Second Boucher

Vous avez des compétences en tant que boucher que vous souhaitez transmettre ? Votre mission est d'accompagner et de faire grandir techniquement votre équipe de bouchers en travaillant uniquement de la génisse charolaise classification UR de tradition française, le veau qualité, l'agneau français et en fabriquant des préparations maison dans un labo de qualité. Vous participez à la gestion de la boucherie et êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Nos avantages : - formation continue - chaque heure travaillée est pointée et donc rémunérée - prime de fin d'année - Comité d'entreprise - Ticket Restaurant - Mutuelle et prévoyance - Carte salarié avec des réductions sur vos achats en magasin.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
- Découper, désosser, parer de la viande
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Préparer des plats cuisinés
- Conditionner des produits
- Organiser le traitement des commandes