Adjoint-e Chef D'équipe

il y a 2 semaines


Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement s’inscrit dans une démarche de modernisation en ayant à cœur de toujours faire évoluer ses pratiques (portail recrutement, exercices techniques, bureautique, mises en situations professionnelles, etc.), en lien avec les services recruteurs.

Adjoint-e chef d’équipe - conditionnement chaud

**Direction Generale Ville Résiliente**
**Direction Alimentation Nature, Cadre de Vie et Condition animale**
**Service Alimentation Restauration**

**Catégorie C**
**Cadre d'emploi : Adjoints techniques**
**Fonction : Adjoint-e chef d'équipe - conditionnement chaud**

**Temps de travail : 100 %**
**IFSE **GF 2: 310€ bruts mensuel
**NBI : non**
**Encadrement : Oui**

**Lieu des postes de travail **:Cuisine Centrale - 57 rue Général Mangin**
**Référence du poste à rappeler : 3_2024_C_P_35140**
CONTEXTE

Au sein de la direction Alimentation Nature Cadre de vie et Condition animale (DANCC), le service Alimentation Restauration est en charge de la fabrication et la livraison des repas des écoles, crèches et personnes âgées via sa cuisine centrale ainsi que de la restauration des agents de la collectivité via son self. Le service est également en charge de la maintenance et de la logistique de tous ces équipements.

Vous évoluez sur un site, la cuisine centrale, qui a pour objectif la qualité gustative des repas ainsi que la qualité de leur livraison sur les restaurants scolaires, les centres de loisirs, les crèches et les foyers de personnes âgées.

Sous l'autorité du chef d’équipe (le responsable de l’atelier conditionnement chaud), vous êtes chargé du conditionnement des préparations chaudes et de leur refroidissement, dans le respect des règles d’hygiène définies dans le cadre de la restauration collective en liaison froide.

Véritable relai du chef d’équipe pour votre atelier, vous assurez son remplacement dès qu’il doit être absent de votre zone de production.

MISSIONS
- Conditionner et étiqueter les repas quotidiens ainsi que des prestations annexes
- Respecter les grammages et les dispositions en barquettes
- Mettre en œuvre le refroidissement des préparations selon les procédures HACCP et d’ergonomie
- Être vigilant à la qualité des préparations conditionnées
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- Mettre en place son poste de travail
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d’autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins
- Participer si besoin, aux manifestations municipales exceptionnelles (3 à 4/an) en dehors des horaires de travail quotidiens
- Remplacer le chef d’équipe en cas d’absence brève ou plus longue, sur les missions de suivi de production et d’HACCP, d’encadrement de l’équipe et de réunions de travail

Savoir faire
- Vous connaissez les règles essentielles relatives à l’hygiène alimentaire notamment en liaison froide et à la sécurité du travail
- Vous savez lire et respecter une consigne, une procédure et une fiche technique
- Vous faites preuve d’organisation dans votre travail
- Vous savez animer une équipe

Savoir être
- Vous avez une hygiène corporelle irréprochable
- Vous êtes dynamique, organisé, et rigoureux
- Vous savez faire preuve d’initiatives
- Vous avez le sens du travail en équipe et des relations humaines



  • Grenoble, France ILL Temps plein

    **Adjoint?e SRSE et Responsable du ‘Safety Group’** **German and English version will be available soon** **Contexte du poste** Le SRSE a par ailleurs en charge: - La surveillance de la radioactivité dans l’environnement selon la réglementation en vigueur ; à ce titre la cheffe du SRSE est garante du respect des prescriptions relatives aux...

  • Adjoint-e D'eaje

    il y a 4 semaines


    Grenoble, France CCAS de Grenoble Temps plein

    Et si, comme tous nos agents, vous décidiez de mettre vos compétences au service des grenoblois-es et de vous engager avec nous dans la mise en œuvre de nos orientations sociales. Notre collectivité compte déjà 1200 talents, rejoignez-nous ! **Direction / Service**: EAJE MALHERBE **Catégorie**: Catégorie A **Cadre d'emploi**: Infirmiers en soins...

  • Cheffe/chef D'équipe

    il y a 1 semaine


    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...


  • Grenoble, France PAGE PERSONNEL IDF Temps plein

    Cette entreprise à très forte croissance porte une ambition : Accélérer la dynamique industrielle de production de batteries bas-carbone en France afin de servir le marché européen.En tant que Chef d'Équipe de Production 2*8, vous êtes basé à Grenoble et prenez la tête d'une équipe entre 6 et 8 personnes. Vos principales missions seront...

  • Chef d'équipe VRD H/F

    il y a 1 mois


    Grenoble, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de nousVous recherchez un emploi ?Le saviez-vous Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises, partenaire de notre réseau sur le territoire, et particulièrement en région Rhône-Alpes.Faites confiance à Réseau Alliance, nous vous proposons des milliers d’opportunités...


  • Grenoble, France CEA - Commissariat à l'Energie Atomique Temps plein

    **Domaine**: Technologies micro et nano **Contrat**: CDI **Intitulé de l'offre**: ADJOINT AU CHEF DE DEPARTEMENT H/F **Statut du poste**: Cadre **Description de l'offre**: Sous l'autorité du chef de département, mais doté d'une large autonomie, vous aurez pour missions de: - Participer au management du département. - En tant que membre du comité...


  • Grenoble, France Oxance Temps plein

    Oxance recrute **son/sa Directeur(trice) Adjoint(e) d’établissements médico-sociaux pour sa MAS Le Pré Vert et ses équipes de soins infirmiers spécialisés situés à Grenoble**. L’ensemble de ses établissements et services constituent un **pôle de compétences techniques spécialisé autour des problématiques du handicap acquis d’origine...


  • Grenoble, France CHU de Grenoble Temps plein

    **Conditions pratiques**: - CDI - Fonctionnaire - Catégorie B - Technique - Temps plein **Niveau d'expérience requis**: Expérience souhaitée **Niveau d'étude requis**: Bac +2 à Bac +4 **Diplôme requis**: SSIAP 3 **Permis requis**: - B **Prise de poste**: Dès que possible **Type de salaire**: A définir selon profil **Localisations**: -...


  • Grenoble, France Bouygues Bâtiment Sud-Est Temps plein

    Bouygues Bâtiment Sud-Est exerce son activité en développement, conception, construction et rénovation dans les domaines de l'habitat, des ouvrages fonctionnels et tertiaires, des opérations multi-produits, de l'industrie et de la logistique. Nous sommes engagés en faveur de la diversité et ouverts à tous les talents. Description du poste...


  • Grenoble, France Centre Hospitalier Universitaire de Grenoble Temps plein

    **Description entreprise**: Avec plus de 2 100 lits et places, le CHU Grenoble Alpes est le 12e hôpital de France. Il emploie plus de 11 500 professionnels dont 1 700 médecins sur 3 sites : site Nord (hôpital Michallon et hôpital Couple-Enfant, site Sud, site de Voiron). Il dispose d’un plateau technique performant et dispense des soins hautement...

  • Chef D'équipe Production

    il y a 4 semaines


    Grenoble, France ELIS ALPES Temps plein

    Après une formation à votre poste de travail, vous serez rattaché(e) directement à un Adjoint de production. Dans un contexte très terrain, vous participerez activement à la préparation des commandes dans le respect des délais impartis et aurez pour mission de superviser le cycle de traitement des articles. Vous serez chargé(e) au quotidien de...


  • Grenoble, France Département de l'Isère Temps plein

    service évaluation médico-sociale et suivi CDAPH (Commission des Droits et de l'Autonomie des Personnes Handicapées) Direction de l'autonomie - service évaluation médico-sociale et suivi CDAPH Référence : i1860-23CC40679A - Nature de l'offre: **Emploi Permanent** - Basé à : Maison Départementale de l'Autonomie - Grenoble Rejoindre le...


  • Grenoble, France EFOR Temps plein

    Fondé en 2013, le groupe EFOR a su se positionner en 10 ans comme l'acteur européen de référence du conseil spécialisé en Life Sciences. Avec plus de 2000 collaborateurs répartis au sein de 19 agences en France, Belgique, Suisse et aux USA, nous mettons l'ensemble de nos expertises et méthodes au service de nos clients afin de sécuriser la...

  • Chef équipe Charpente

    il y a 4 semaines


    Grenoble, France 7in Temps plein

    En qualité de chef d'équipe charpente bois, vous avez déjà animé une équipe de 2 à 4 personnes: Vos principales missions: - Renforcement de structure - Manager une équipe - Assurer la pose de charpente /murs ossature bois - Effectuer les plans de levage - Suivre les plans et consignes - Développer l’esprit d’équipe - Faire respecter les...

  • Chef D'escouade

    il y a 7 jours


    Grenoble, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef d'escouade **à **Grenoble **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à commander et à instruire vos soldats formés comme opérateurs du transport routier et regroupés au sein d’une escouade de transport (12 personnes). Vous préparez les missions qui vous sont confiées et...


  • Grenoble, France MBway Temps plein

    , école internationale de management du Bac +3 au Bac +5 recherche pour un de ses partenaires, un(e) responsable adjoint(e) à Grenoble UNE FORMATION OU UN EMPLOI : POURQUOI PAS LES DEUX ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante. Profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un ...


  • Grenoble, France CEA Temps plein

    Description du poste **Domaine**: - Technologies micro et nano **Contrat**: - CDI **Intitulé de l'offre**: - ADJOINT AU CHEF DE DEPARTEMENT H/F **Statut du poste**: - Cadre **Description de l'offre**: - Sous l'autorité du chef de département, mais doté d'une large autonomie, vous aurez pour missions de: - Participer au management du...

  • Chef équipe

    il y a 1 mois


    Grenoble, France H.REINIERONET Temps plein

    Nous recherchons pour notre site de Grenoble, un Chef d’équipe œuvrant (H/F). Sous l’autorité du Responsable de site, vous serez en charge d’une équipe de 6 à 9 personnes et aurez pour missions: - D'assurer que les consignes santé/sécurité soient appliquées par votre équipe - D'assurer que la qualité de travail soit conforme au cahier des...

  • Directeur Adjoint

    il y a 4 semaines


    Grenoble, France BRIT HOTEL-GRENOBLE Temps plein

    SOFRA est un _family office_ présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe...


  • Grenoble, France Campus Ecoris Grenoble Temps plein

    Poste disponible sur la région auvergne Rhone Alpes Description du poste Participer à la gestion et la motivation du personnel Garantir la bonne tenue du supermarché en termes d'approvisionnement et de disponibilité des produits, de propreté et d'affichage Assurer une mise en place optimale de nos opérations commerciales dans le respect de nos...