Cuisinier Pizzaïolo

il y a 2 semaines

Les ClayessousBois, France TRATTORIA LOCALE Temps plein

Situe au cœur du Centre Commercial One Nation le Restaurant **Trattoria Locale** recherche un cuisinier H/F confirmé en CDI à temps plein 35H, expérience en restauration italienne et en pizzeria est un +

Diplômes et expériences requises:

- CAP cuisine de préférence
- expérience en tant que pizzaïolo
- expérience en cuisine est un +
- Elaboration de la carte en collaboration avec la direction
- Gestion des stocks en collaboration avec le responsable
- Assurer le service et veiller son bon déroulement
- Fabriquer et former sa pâte à pizza
- Effectuer la préparation, l'assemblage et la cuisson des pizza

Aptitudes et compétences requises:

- connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- organiser le poste de travail
- gérer la réception des livraisons et contrôler la quantité et la qualité
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi élabores : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ,
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- soigner la présentation de chaque plat
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu
- en fin de service, nettoyer la cuisine

Si vous êtes disponible, merci de déposer votre CV directement sur place.

1 Avenue du Président Kennedy

78340 Les Clayes-sous-Bois

Centre commercial ONE NATION PARIS

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- PIZZAIOLO: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    Velvette, restaurant / concept store au coeur de la station des Gets, regroupant restauration, bureau d’architecture & vente d’objets design recherche pour la saison d'hiver 2024/25 (H/F), un(e) Pizzaïolo: Sous la Responsabilité du Chef de cuisine et dans une équipe de 5 personnes, vous serez amené(e) à: - Mettre en place la partie pizza (pâtes,...

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    Les Sept Chemins, France Jordan Tomas - Pizza Mamamia Vourles Temps plein

    Entreprise créé en 2007 et élue "meilleure Pizzeria de France ". Produits exclusivement italiens de qualité. **Nouveau restaurant situé **avenue general Brosset à Vourles les 7 chemins à la recherche d'un cuisinier pour rejoindre sa Squadra !. Débutant en pizza toléré, **mais surtout expérience confirmée dans le domaine de la cuisine...

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    Les Sept Chemins, France Jordan Tomas - Pizza Mamamia Vourles Temps plein

    Nouvel établissement en ouverture aux 7 chemins sur Vourles **!** Jordan Tomas - Pizza Mamamia, c’est une institution de la cuisine italienne, élue meilleure pizzeria de France en 2018. Nos pizzas sont élaborées avec des produits frais venus tout droit d’Italie. Nouvelle pizzeria située aux 7 chemins à Vourles avenue Général Brosset est à la...

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    Les Belleville, France La Maison de Savoy Temps plein

    **À propos de nous** La Maison de Savoy est une petite entreprise située à 73440 Les Belleville. Notre société est professionnelle, valorisante et axée sur la collaboration. Points clés de notre environnement de travail: - Poste nourri, logé, blanchi - Opportunités d'évolution - Atmosphère détendue - Environnement dynamique - 2 jours de...