Adjoint Maître de Chai

il y a 2 semaines

Vouvray, France UAPL Temps plein

**ADJOINT MAITRE DE CHAI (H/F)**

**CDD 6 Mois - VOUVRAY (37)**

Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du tirage, y compris les approvisionnements, les contrôles analytiques et la traçabilité.

Ses tâches principales s’organisent autour de:

- effectuer les différents travaux de chai en élevage et vinification, et préparation tirage (filtration, soutirage, assemblage, préparation des vins, des ferments )
- : cuverie, cave troglodyte, identification des stocks, propreté, rangement
- acteur dans l’entretien du chai et des différents outils, dans le respect des instructions qualité en vigueur (normes IFS). Contrôle pré/post-tirage (prise de mousse )
- : gestion des déclarations, maitrise réglementaire des vins de la région et tenue de registre.
- dosage des so2, co2, o2 dissout, alcool
- pour assemblage client ou dégustation
- : matières sèches (bouteilles, capsules), produits oeno.
- des lignes de tirage et des filtres lorsque nécessaire

L’adjoint maitre de chai est sous l’autorité de l’œnologue-conseil, et reste un appui important dans le travail au chai.

Poste à pourvoir de suite dans la cadre d’un remplacement pour congés maternité.

Vous faite preuve de dynamisme, êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous souhaitez découvrir le monde passionnant de l’élaboration des vins effervescents ? N’hésitez plus, rejoignez-nous au sein de SV PE **:L’art de sublimer **

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 25 000,00€ à 32 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint Maitre de Chai

    il y a 7 jours

    Vouvray, France UAPL Temps plein

    Dans le cadre d’un départ, nous recherchons un(e) :_ **Adjoint MAITRE DE CHAI (H/F)** **CDI **- **VOUVRAY (37)** Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai organise, planifie et participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du...

  • Adjoint Maitre de Chai

    il y a 3 jours

    Vouvray, France UAPL Temps plein

    Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai organise, planifie et participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du tirage, y compris les approvisionnements, les contrôles analytiques et la traçabilité. Ses tâches principales...

  • Adjoint Maitre de Chai

    il y a 2 semaines

    Vouvray, France UAPL Temps plein

    Dans le cadre d’un départ, nous recherchons un(e) :_ **Adjoint MAITRE DE CHAI (H/F)** **CDI **- **VOUVRAY (37)** Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai organise, planifie et participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du...

  • Conseiller.ère Digital.e

    il y a 2 semaines

    Vouvray, France AGC Val de Loire Temps plein

    Cerfrance Val de Loire c’est la force d’une association de gestion et de comptabilité fortement implantée dans les départements du 37 et 41 depuis plus de 60 ans ! La proximité géographie ça vous parle ? et bien nous aussi ! Avec nos 14 agences et 320 collaborateur.rice.s, nous accompagnons plus de 6 000 adhérent.e.s...