Chef Gerant Bordeaux

il y a 3 semaines


Bordeaux, France Newrest Temps plein

**Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais ?**

**Au menus ? Cuisine raffinée, gestion d'équipe et passion **

**Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site militaire basé au quartier Xaintrailles de Bordeaux (33).**

**CHEF GERANT H/F**

Rattaché au Responsable de Secteur, cuisinant de métier, vous assurer la gestion du restaurant type self ainsi que la production des repas destinés au patients, avec une équipe de 10 personnes et d'une diététicienne.

Vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

**MISSIONS**

**PRODUCTION**:

- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits.
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être.
- Vous assurez en collaboration avec le responsable du site la gestion des stocks, l’approvisionnement en optimisant vos coûts.
- Vous réalisez le service du midi pour le club de direction et la brasserie (20 à 30 couverts par jour).
- Vous supervisez directement l'ensemble de la production du self à travers votre équipe.

**MANAGEMENT**:

- Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiènes et de sécurité.

**PROFIL**:

- Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
- Vous êtes organisé, rigoureux et à l'écoute.
- De formation CAP BEP ou BTS cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
- Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP.

**TYPE DE CONTRAT**: CDI

**LOCALISATION**: Bordeaux

**RÉMUNÉRATION **:31200 € + 13ème mois + prime sur objectif

**A PROPOS DE NEWREST**

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

**Vous-vous sentez prêt(e) à relever le challenge ? N'hésitez plus, ce job est fait pour vous **

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  • Chef Gerant Bordeaux

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Au menus ? Cuisine raffinée, gestion d'équipe et passion !** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site militaire basé au quartier Xaintrailles de Bordeaux...

  • Chef Gerant Site Militaire

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, situé sur un site militaire à Xaintrailles-Bordeaux (33).** **CHEF GERANT H/F** Rattaché au Chef de secteur,...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France MRS Aquitaine-Occitanie Temps plein

    Dans le cadre de nos activités sur Bordeaux, MRS Aquitaine-Occitanie recherche: **Chef gérant h/f (CDI, temps complet du lundi au vendredi)**: Votre engagement et votre volonté vous permettront de recueillir les compliments de nos convives et de faire rayonner notre image d’excellence. Une expérience sur ce type de poste est requise. Pour réussir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, recherche aujourd’hui un « Chef de Cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée sur un site défense basé dans le quartier Xaintrailles de Bordeaux.** Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs :...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France Emploi 86 Temps plein

    Nous recherchons un.e CHEF-GÉRANT H/F pour un de nos sites dans le secteur de la santé (EHPAD) Vous garantissez la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant et des engagements contractuels. Vous assurez la production culinaire avec l'aide de...


  • Bordeaux, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second.e de cuisine à Bordeaux . Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI. Au sein d’un restaurant d’entreprise  de 600 convives , vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 9 collaborateurs. Enfin, vous participez au bon déroulement...

  • Pharmacien(Ne) Gérant(E)

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Talents Santé Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS SANTÉ recrute, pour tous types d'entreprises, du personnel médical, paramédical ou social sur les métiers liés aux : Centres de soins, Santé à domicile, Santé au travail, Petite Enfance et Laboratoires d'analyses. Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, un centre de...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Pharmacien Gérant de Pui

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Santech Conseil Temps plein

    Pharmacien gérant de PUI H/F - Dordogne SCHC02024 Clinique médico-chirurgicale privée à 1h de Bordeaux. CDI temps plein. Poste de pharmacien gérant de PUI H/F à pourvoir en CDI à temps au sein d'une clinique médico-chirurgicale privée située en Dordogne. Vous êtes inscrit à la section H du Conseil National de l'Ordre des Pharmaciens Missions...

  • Graduate Program

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Newrest Temps plein

    Envie de Challenge? Labor de larestauration concédée, est à la recherche d’un chef de secteurjunior (H/F) dans le cadre de son dispositif de graduate program. Le poste est basé à Bordeaux. Issue d’une formation Ecole hôtelière, vous êtes jeune diplômé(e) etvous êtes à la recherche d’une première expérience...

  • Chef Des Ventes Régional

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Talents Commerciaux Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Talents Commerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales, vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d'une collaboration...


  • Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, situé sur un site militaire à Nansouty-Bordeaux (33).** **CHEF GERANT H/F** Rattaché au Chef de secteur, cuisinant...

  • cuisinier de collectivite

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France THEDRA BORDEAUX Temps plein

    Le poste de cuisinier de collectivite (H/F)Notre agence d'intérim est à la recherche d'un cuisinier de collectivité dynamique et expérimenté pour rejoindre une équipe à Villenave d'Ornon (accessible en transport en commun).. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine de notre client,...


  • Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...


  • Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Chef de Caisse

    il y a 6 jours


    Bordeaux, France Saint-Gobain Temps plein

    **Le poste**: La Plateforme du Bâtiment recherche un(e) **Chef de caisse** pour son magasin d**'Bordeaux**. Votre quotidien en tant que Chef de Caisse, consiste à animer l'équipe d'hôtes/hôtesses de Caisse-Accueil sur le terrain, à participer à l'organisation et à la gestion du service. L'accueil-caisse est le premier point de rencontre avec nos...

  • Chef Gérant

    il y a 7 heures


    Bordeaux, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise **situé à **BORDEAUX-CAUDERAN (33)** **Type de contrat**: CDD - 35h/semaine - 4 Mois renouvelable Restaurant implanté au sein d'un centre de formation pour adultes où nous produisons 160 couverts jour,...


  • Bordeaux, France Harry Hope Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement, accompagne candidats et entreprises dans leur quête des meilleures opportunités en France et à l'international. Pour mieux répondre à vos besoins, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Flavie, consultante spécialisée dans les métiers de l'énergie au sein du cabinet...


  • Bordeaux, France Harry Hope Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement, accompagne candidats et entreprises dans leur quête des meilleures opportunités en France et à l&039;international. Pour mieux répondre à vos besoins, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d&039;activité et zone géographique. Flavie, consultante spécialisée dans les métiers de l&039;énergie au sein...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France ROUGE BORDEAUX Temps plein

    Le CAFÉ AUGUSTE situé à Bordeaux recherche (h/f) deux CHEFS DE PARTIE. Autonome à votre poste vous appréciez la cuisine de produits frais et travailler des suggestions sur l'ardoise quotidienne. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 850,00€ par mois Lieu du poste : Un seul lieu de travail