Boulanger de Nuit Expérimenté

il y a 2 semaines

Sèvres, France Boulangerie du Point du Jour - Atelier LALOS Temps plein

**NOTRE ENTREPRISE**:
Boulangerie artisanale leader dans la fourniture de pains et viennoiseries à l'hôtellerie de luxe et la restauration gastronomique parisienne, recherche pour son atelier situé à Sèvres un Boulanger H/F pour un poste de nuit.

Vous assisterez l'équipe d'un Meilleur Ouvrier de France dans toutes les préparations pour la production et contribuerez à servir une clientèle exigeante..

Notre atelier vous offre d'excellentes conditions de travail, une très bonne ambiance et le plaisir de fabriquer des produits de qualité à la hauteur de votre passion pour ce métier. Vous travaillerez en équipe dans une ambiance conviviale et familiale.

**VOS MISSIONS**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, levain...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Effectuer la décoration des produits ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux ;
- Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement;
- Accompagner les responsables de production dans les l'élaboration des feuilles de productions et des diagramme de prod.

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes minutieux(se), polyvalent(e) et vous avez le goût pour les bons et beaux produits. Vous avez le sens de l'hygiène et de la propreté.

Vous êtes titulaire d'un BP ou BM en Boulangerie. Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Boulanger H/F.

Travailler en équipe vous stimules, alors cet atelier de production artisanale est fait pour vous.

**INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES**:

- Poste de nuit => entre 60h et 80h de nuit en moyenne/mois et 2 dimanche par mois travaillés en moyenne.
- CDI 40h00, 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- Salaire brut : 2200€ à 2500€/mois selon profil et expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois

    Asnières-sur-Seine (92), France Tranché ! Temps plein

    Vous intégrez la brigade en boutique et aurez pour missions principales: - Réaliser les baguettes, traditions et les gros paons, selon la carte établie et les instructions du Responsable Boulanger. Le tout avec des farines de qualité 100% BIO (en provenance des Moulins Bourgeois). - Assurer la cuisson et les fournées régulières des viennoiseries...

  • Préparateur de Commandes Et Aide Production de

    Il y a 2 mois

    92310 Sèvres, France Boulangerie du Point du Jour Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE**: Boulangerie artisanale leader dans la fourniture de pains et viennoiseries à l'hôtellerie de luxe et la restauration gastronomique parisienne, recherche pour son atelier situé à Sèvres un Préparateur de commandes de nuit H/F. **VOS MISSIONS**: - Vous réalisez les préparations de commandes clients ; - Vous participez à...

  • Chef de Production Boulngerie Patisserie Snacking

    Il y a 3 mois

    Châtenay-Malabry (92), France WONDERLAND Temps plein

    Pour un nouveau lieu moderne à Chatenay-Malabry, nous recherchons un Chef de production(H/F)/Tourier talentueux pour gérer les équipes de production (1 patissier, 1 tourier, 2 boulangers, 1 cuisinier). Vous participez activement à la production côté Tour et vous encadrez les équipes de production. Vous veillez à la qualité des produits et à leur...

  • Employé Polyvalent de Production

    Il y a 3 mois

    Asnières-sur-Seine (92), France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Qui sommes-vous ?** La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie Traiteur établie à Paris depuis 2007 et au japon depuis 2010. Chaque jour dans nos 23boulangeries, nos artisans confectionnent des produits d’exception faits maison, d’après des recettes originales et à partir d’ingrédients frais soigneusement...

  • Orthophoniste (H/F)

    Il y a 3 mois

    Châtillon (92), France Comité d'Etudes, d'Education et de Soins Auprès des Personnes Polyhandicapées (CESAP) Temps plein

    Créé en 1965, Cesap est une association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, au service des enfants et adultes en situation de polyhandicap ou de handicap complexe. L’action de Cesap est triple : la gestion d’établissements et de services médico-sociaux, la formation initiale et continue des professionnels du secteur et la recherche...

  • Infirmier / Infirmière de bloc opératoire Diplômé / Diplômée d'État -IBODE-

    il y a 2 semaines

    Niort, Deux-Sèvres, France Appel Médical Temps plein

    Rejoignez les 30 000 collaborateurs de l'Appel Médical et bénéficiez de nombreuses missions et emplois les plus adaptés à vos envies et compétences tout en profitant des nombreux services et avantages exclusifs. Située à Niort dans le département des Deux-Sèvres(79), vous intervenez dans un établissement médico-chirurgical privé intégrant...

  • Chef de Service Mas 92

    il y a 2 semaines

    Châtenay-Malabry (92), France Les Amis de l'Atelier - MAS La Source (92) Temps plein

    CDS-MAC Le Pôle Médicalisé 92 (MAS/FAM/Foyer de vie) recrute pour la MAS la Source (42 places), situé à Châtenay Malabry, son chef de service éducatif. Au sein de l'équipe de Direction, vous participez au pilotage et à la mise en œuvre du projet d'établissement. Vous êtes responsable de l'animation, de la coordination et du management de...

  • Contrôleur de Gestion

    Il y a 4 mois

    Châtenay-Malabry (92), France Les Amis de l'Atelier - Direction Générale et Administrative Temps plein

    TEP-DAF-CG Au sein de la DAF et sous la responsabilité du Responsable Contrôle de Gestion, vous participez et accompagnez le cycle de gestion de la Fondation, développer les analyses pour mesurer la correcte utilisation des ressources financières des établissements, et renforcer l’accompagnement des établissements dans leur démarche de gestion. Dans...

  • Orthophoniste (H/F)

    Il y a 3 mois

    Châtenay-Malabry (92), France Comité d'Etudes, d'Education et de Soins Auprès des Personnes Polyhandicapées (CESAP) Temps plein

    Créé en 1965, Cesap est une association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, au service des enfants et adultes en situation de polyhandicap ou de handicap complexe. L’action de Cesap est triple : la gestion d’établissements et de services médico-sociaux, la formation initiale et continue des professionnels du secteur et la recherche...