Apprenti Boulanger

Et si vous pouviez vous former pour réaliser un pain exclusivement au levain naturel et en fermentation lente et naturelle ?

Un pain qui à du goût, sans additifs et sans rajout de quoi que ce soit. Imaginez travailler avec des farines anciennes et 100% françaises

Chez nous pas de mixes ou de mélanges prêt à l’emploi vendu par les industriels et certains meuniers

A l'occasion de l'ouverture de notre boulangerie bio, Le Pain & Jo sur Villefranche sur Saône, nous recherchons un(e) Apprenti Boulanger H/F,

**Vos principales missions sous la responsabilité du boulanger**:

- Assurer toutes les étapes de fabrication de tout type de pains en respectant les process mis en place et les quantités à produire (farines biologiques, levain naturel, pétrissage, façonnage à la main, cuisson,...)
- Application des recettes de la boulangerie
- Fabrication des viennoiseries et gourmandises maison
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en entretenant et nettoyant régulièrement votre poste de travail.

Poste à pourvoir à partir de septembre 2023 ou avant si disponible

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Salaire : 11,27€ par heure

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail