Responsable Boulanger

Les Pains de Rémi est une entreprise composée de 5 boutiques et d'un fournil de fabrication.

Elle promet au quotidien des pains et une pâtisserie de qualité, ainsi que des services complets en boutique, à une clientèle locale en attente de goût et d'authenticité.

En ce sens, nous recrutons un responsable boulangerie.

Vous serez un des interlocuteurs majeurs de l'équipe de production et vous ferez le lien entre la direction et l'équipe pâtisserie.

Vous aurez pour principales responsabilités:

- La fabrication des produits, participation de nouvelles recettes
- Former de nouveaux collaborateurs
- Appliquer les procédures de fabrication en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Réviser les quantités à produire ; éventuellement, ajuster les livraisons du jour et trouver des solutions aux problèmes constatés
- Organiser le travail et les équipes : répartir le travail et adapter les effectifs en fonction des besoins, gérer le planning, les imprévus (absences, maladies, etc.) et les éventuels problèmes relationnels avec/entre ses collaborateurs
- Evaluer la progression et les performances dans son équipe
- Utiliser les retours d'informations pour suivre au jour le jour l'efficacité de la production ; résoudre les problèmes avec les techniciens
- Veiller à la sécurité, la propreté et la qualité
- Améliorer la gestion de production de l'atelier
- Faire assurer la maintenance du matériel en gérant les priorités
- Etudier les coûts de production

Vous êtes garant(e) de la qualité et de la constance de la production.
- Dispose d'une formation en boulangerie et d'une expérience d'au moins cinq ans
- Fait preuve d'autonomie, de prise d'initiative, de rigueur et de réactivité

Poste à pourvoir en 39h00.

Salaire selon profil (entre 3000 et 3300€ brut mensuel)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Pringy (74): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- boulangerie: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel