Chef de Rang

il y a 4 semaines


Nancy, France MERCURE NANCY CENTRE GARE Temps plein

Chef de rang Missions Générales **Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement**
- Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration
- Contribue au développement du chiffre d'affaires du restaurant.
- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
- Veille au respect des engagements de la marque ( "accueil petit déjeuner ", certification de service Mercure pour la France...).
- Véhicule l'image de l'hôtel

Participe à la coordination du service:

- Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

Effectue et contrôle:

- la mise en place du point de vente et des arrières
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.
- S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
- Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client.
- Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition.
- Participe à la formation des commis, apprentis et stagiaires
- Intègre les nouveaux collaborateurs du restaurant.

Commercial / Vente:

- Met en avant les "Grands Vins Mercure"
- Développe le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle.
- Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.

Gestion:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel en développant les ventes.
- Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
- Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...) Rattachement En fonction de l'organisation de chaque hôtel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 12,40€ par heure

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au Transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Nancy, France Parcelle Temps plein

    **Pour l'ouverture de notre restaurant gastronomique nous sommes à la recherche de 2 CHEFS DE RANGS (H/F).** Vos principales tâches de travail sont: - Mise en place de la salle - Gestion d'un ou plusieurs rang selon votre maitre d’hôtel - Supervision des commis ou/et 1/2 chefs de rangs - Présentation des plats et service à la clientèle -...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Nancy, France Parcelle Temps plein

    **Pour l'ouverture de notre restaurant gastronomique nous sommes à la recherche de 2 1/2 CHEFS DE RANGS (H/F).** Vos principales tâches de travail sont: - Mise en place de la salle - Gestion d'un ou plusieurs rang selon votre chef de rang - Supervision des commis selon votre chef de rang - Service des plats - Présentation des plats et service à la...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Nancy, France Brasserie 100 Patates Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Rang sera responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience mémorable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir et accompagner les clients à leur table - Prendre les commandes et...

  • Demi-chef de Rang

    il y a 1 mois


    Nancy, France Parcelle Temps plein

    **Pour l'ouverture de notre restaurant gastronomique nous sommes à la recherche de 2 1/2 CHEFS DE RANGS (H/F).** Vos principales tâches de travail sont: - Mise en place de la salle - Gestion d'un ou plusieurs rang selon votre chef de rang - Service des plats - Présentation des plats et service à la clientèle - Débarrassage - Préparation de la...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Nancy, France MERCURE NANCY CENTRE GARE Temps plein

    Chef de rang Missions Générales - Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement - Est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service - Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point...


  • Nancy, France CABINET PEP Temps plein

    **CHEF DE RANG EVENEMENTIEL H/F** Notre client, PME d’une trentaine de salariés, est traiteur dans le domaine de l’évènementiel, implanté à proximité de NANCY depuis de nombreuses années. Reconnu comme professionnel du secteur, notre client réalise de très bonnes performances commerciales et recrute dans le cadre de son activité. Vous avez à...

  • Serveur (H/F) , Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Nancy, France SARL C2R Temps plein

    Le restaurant bistronomique Au Coin de la Rue cherche pour renforcer son équipe un(e) chef(fe) de rang d’un naturel avenant et à l'aise au service, vous contribuerez à la mise en place du restaurant et au bon déroulement du service en salle. Doté d'un sens aigu de l'accueil et du service, vous travaillez au sein d une équipe jeune et dynamique, vous...

  • Alto du rang

    il y a 3 semaines


    Nancy, Grand Est, France Opéra National de Lorraine - Nancy Temps plein

    L'Opéra national de Lorraine recrute 2 postes d'altos du rang. Concours : Vendredi 5 juillet 2024Lieu du Concours : Salle Poirel - 4, rue Chanzy Nancy

  • Alto du rang

    il y a 3 semaines


    Nancy, France Opéra National de Lorraine - Nancy Temps plein

    L'Opéra national de Lorraine recrute 2 postes d'altos du rang. Concours : Vendredi 5 juillet 2024 Lieu du Concours : Salle Poirel - 4, rue Chanzy - 54000 Nancy

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Nancy, France SARL LUMIREST Temps plein

    Passionné(e) par votre métier ? Meneur d'équipe ? Votre capacité d'anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste. Vous avez une expérience réussie et significative dans la restauration ? Encadré par une équipe de choc, votre formation est assurée. Vous êtes dynamique, pétillant,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps plein

    Les Grandes Brasseries de l'Est, restaurants situés en plein cœur de Nancy, recherche chef de Partie H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine et au sein d'une brigade, vous avez pour principale mission d'assurer les réalisations culinaires qui relèvent de votre partie : entrée, chaud ou dessert. 39 heures, postes à pourvoir...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 4 semaines


    Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps plein

    Chef de Cuisine H/F Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs. Horaire essentiellement...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Nancy, France MC Intérim (agence de Fléville) Temps plein

    Nous recherchons un chef cusinier pour l'un de nos clients basé sur Nancy. Une personne motivée connaissant les aspects de la restauration collective. **Vous aurez en charge**: La gestion de la partie restauration pour 200 couverts La production de la partie chaude Le contrôle et la supervision de la partie production froide Poste à pourvoir au plus...

  • Agent Des Services Logistiques

    il y a 4 semaines


    Nancy, France OHS DE LORRAINE Temps plein

    OHS de Lorraine, Association à but non lucratif depuis 1920 reconnue d’utilité publique, met tout en œuvre pour assurer une prise en charge de qualité des jeunes enfants, adolescents, adultes et personnes âgées confrontés aux conséquences multiples d’un état de santé déficitaire ou d’une situation sociale devenue contraignante. L’OHS...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nancy, France JEANIR Temps plein

    Café iconique et incontournable de la Grande Rue à Nancy, spécialiste des brunchs le week end et d’une petite carte maison la semaine, Café Jeanne recherche un(e) cuisiner(e) capable de travailler seul(e) pour proposer et réaliser une belle carte « Brasserie » et des planches « Brunch » le week end. Café Jeanne est ouvert du mercredi au dimanche...

  • Chef de secteur GMS F/H

    il y a 4 semaines


    Nancy, France VIRAGE CONSEIL Force de Vente Temps plein

    Description de l'entreprise Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, Virage Conseil accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos collaborateurs sont aujourd’hui au service de plus de marques nationales et...


  • Nancy, France Armée de Terre Temps plein

    Chef de groupe Approvisionneur H/F*Description du poste*Sous statut militaire, votre spécialité consiste à organiser et à gérer l’approvisionnement du Service de l’énergie opérationnelle (SEO) en équipements et matériels nécessaires à l’exploitation et à la distribution des produits pétroliers aux forces armées. Ainsi, vous préparez et...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Nancy, France Restaurant Transparence - La Table de Patrick FRECHIN Temps plein

    **Commis de Cuisine (H/F)** **L’Etablissement**: Le Restaurant Transparence, situé à Nancy (54), propose une gastronomie qui s’affirme en finesse et en surprises, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux lorrains. **Nous proposons**: - Un contrat en apprentissage - Une rémunération selon les textes en vigueur pour...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Nancy, France Grand Café FOY Temps plein

    Brasserie de luxe institutionnelle située sur l'une des plus belles du monde, la Place Stanislas à Nancy, au coeur de ville, fraichement rénovée... Maitre restaurateur, cuisine de goût et gourmande réalisée par une équipe dynamique! **Description du poste** Production culinaire - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 3 jours


    Nancy, France Brasserie Jean Lamour Temps plein

    **Véritable institution pour les nancéiens et lieu incontournable, la brasserie Jean Lamour est l’un des établissements les plus réputés de Nancy.** En février 2024 nous avons entièrement rénové la cuisine et offrons de bonnes conditions de travail ! Nous recherchons dès maintenant des personnes motivées et professionnelles pour rejoindre nos...