Chef.fe de Secteur Restauration Collective Santé

il y a 1 semaine


Strasbourg, France api restauration Temps plein

Fonction: Chef.fe de secteur restauration collective santé

Référence: CS/ALS/16170
Segment de clientèle: SANTÉ
Mission:
" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:
Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.

Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.

Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.

Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d’appartenance de nos équipes.

Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque collaborateur.rice participe à leur mise en œuvre sur le terrain. "

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API Restauration, spécialiste de la restauration collective recherche, en CDI, son futur CHEF de SECTEUR H F en restauration collective SANTE, pour intervenir sur le secteur de Strasbourg et ponctuellement sur Sainte Croix en Plaine.

Rattaché(e) conjointement au Directeur Opérationnel et au Responsable d'Agence de Sainte Croix en Plaine, le Chef de secteur H F en restauration collective SANTE, a pour rôle principal la gestion opérationnelle, en autonomie, d'une quinzaine d'établissements.

Ses missions:

- Etre l’interlocuteur(rice) privilégié(e) de nos clients et partenaires du secteur de la santé : MAS, ESAT, IME, FAM, cliniques, EHPAD, hôpitaux, maisons de retraite, SSR ou encore résidences services seniors.
- Coordonner et participer à l’animation de la prestation restauration sur son périmètre en s’assurant de la qualité des services.
- Assurer la pérennité des sites, l’atteinte des objectifs budgétaires et le développement du chiffre d’affaires et de la marge de son secteur
- Etre garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Poste 35h/semaine, du lundi au vendredi.

Salaire (à définir) sur 13 mois + participation aux bénéfices + RTT + voiture de service + ordinateur portable + téléphone portable + CE + mutuelle + prévoyance + repas fourni + formation interne au sein de notre institut culinaire

**_C_**_hez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés._

**_ N_**_ous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d’emploi et d’évolution. Nous respectons et valorisons la diversité des profils et veillons à ce que toutes les voix soient valorisées et entendues._

**Profil**:

- Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et parfaitement autonome sur les différents aspects de la fonction.
- Vous justifiez d'une expérience équivalente de 2 ans minimum en gestion multisites dans le secteur de la restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Personne de terrain organisé et efficace, vous êtes reconnu pour vos capacités de management, votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Strasbourg, Grand Est, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Horaire:
Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Frais Blanchissage, Mutuelle d'entreprise, Ordinateur portable, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Prévoyance, Rtt, Téléphone portable, Véhicule

Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: Dès que possible

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Information

**Type de contrat**: Temps plein

**Lieu**: Strasbourg, Grand Est (En présentiel)

**Date affichée**: 16/08/2023



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