Cuisinier en Collectivité

il y a 1 mois

GrandFougeray, France Adéquat Temps plein

Notre agence Adéquat de Grand-Fougeray recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier en collectivité (F/H).

Dans le cadre d'un remplacement du 11 au 15 décembre 2023

Missions:

- Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides, et assurez leur conditionnement, leur stockage ainsi que leur distribution, en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires, les quantités recommandées et les régimes. - Conseil de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.), en lien avec les aides cuisiniers en suivant les protocoles
- Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides, en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Nettoyage de son secteur selon les modes opératoires (locaux, équipements et dérochage)
- Dressage des préparations
- Participation au service des repas Aspect veille alimentaire
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement ) et quantitatif des produits finis, refroidissement et traitement des non-conformités
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène

Vous serez rattaché(e) au Responsable de restauration hôtellerie et travaillerez au sein d'une équipe de 14 agents.

Profil:

- Etre issue d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective ).
- Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Faire preuve de rigueur et d'organisation

Rémunération et avantages:

- Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
- Primes collectives et/ou individuelles + participation aux bénéfices + CET 5%
- Acompte de paye à la semaine si besoin,
- Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
- Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement ).

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 02.23.10.86.71.

Adéquat, Simplement pour vous

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    il y a 4 semaines

    Le Grand-Pressigny, France Centre Hospitalier de Crèvecoeur le Grand Temps plein

    Le Centre Hospitalier J-B Caron de Crévecoeur le Grand (60) recherche un Cuisinier en collectivité H/F (EHPAD-SSR). Poste à temps plein - disponible immédiatement - Horaires de 7h00 à 14h30 du lundi au vendredi. Missions: Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en...

  • Cuisinier de Collectivité

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    Grand-Champ, France RESIDENCE DE LANVAUX Temps plein

    Description de poste l'EHPAD Résidence de Lanvaux recherche un cuisinier en remplacement d'un salarié absent. production de repas : environ 300 repas jour Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les normes de recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines

    La Grand-Croix, France Péronnière – Groupe afp Temps plein

    Description du poste et Missions Recherche cuisinier ayant expérience en EHPAD pour remplacement jours en juillet et jours en septembre  Vous aurez à cuisiner pour résidents et leur faire plaisir SMIC + Ségur  Profil recherché CAP / BEP Sachant travailler seul  Un minimum d'expérience en EHPAD ou Collectivité vous sera demandé temps plein...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Jumilhac-le-Grand, France Pôle Emploi Temps plein

    **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2) - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - En restauration collective souhaité - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Permis**:B - Véhicule léger - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des viandes, poissons ou...

  • Cuisinier F/H

    il y a 7 jours

    Mourmelon-le-Grand, France Synergie Chalons en Champagne Temps plein

    Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous...

  • Cuisinier F/H

    il y a 6 jours

    Mourmelon-le-Grand, France Synergie Chalons en Champagne Temps plein

    A propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...

  • Apprenti Responsable des flux F/H

    il y a 4 semaines

    Noisy-le-Grand, France ELIOR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format...

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    il y a 5 jours

    Noisy-le-Grand, France DO Cuisines Centrales Temps plein

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    Il y a 2 mois

    Noisy-le-Grand, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Apprenti Responsable des flux F/H

    Il y a 2 mois

    Noisy-le-Grand, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Apprenti Responsable des flux F/H Contrat d'apprentissage 24 mois 93160 Noisy-le-Grand, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales BAC + 4 / 5 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous...