Manager de Restaurant

Il y a 2 mois


Paris e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

OYEZ OYEZ ICI COMMENCE NOTRE NOUVELLE AVENTURE, ENSEMBLE

Toi qui lis cette offre d’emploi, penses tu donc que chez nous demain tu travailleras ?

Nous recherchons notre nouvelle équipe de choc, et pour commencer nous tenions vraiment à vous partager cette recette
- La recette de l’équipe de choc :_
- _100g de motivation (cet ingrédient peut être substitué par une quantité équivalente de volonté en poudre)_
- 200g de vouloir bien faire de la marque « entraide & bienveillance »
- 5 grosses cuillères de force de proposition
- Mélangez le tout, et mettez au four thermostat 6 pour une durée indéterminée.
N’hésitez pas à laisser tiédir et servez à vos convives avec vos plus gros sourires._

**Aujourd’hui Demain** est le premier concept store végane de France situé à Paris 11e.
Un même lieu regroupant un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. **100% végane, éthique et éco-responsable.**

**Découvrez notre restaurant sur Instagram "ajddemain"**
**Et notre boutique "ajddemain.store" / "ajddemain.epicerie"**

**CDI - Manager de restaurant (Vegan)**
**À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE**

**Mission : Vous êtes responsable du service et prenez en charge le management de l’équipe salle/bar sur le terrain (10 personnes).**

Vous collaborez au quotidien avec la direction ainsi que les chef.fe.s de cuisine et de pâtisserie, responsables de leurs équipes respectives, afin de développer le restaurant. Vous êtes autonome sur la gestion de votre planning et de votre équipe qui travaille en service continu 7/7.
- **Management opérationnel** : supervision des services, formation et coordination de l’équipe au bar et en salle, suivi du personnel, gestion des plannings, passage des commandes et gestion du stock, suivi de la qualité
- **Stratégie commerciale** : amélioration des ventes et développement de la carte, proposition de nouveautés, conception des recettes du bar, élaboration des fiches techniques et contrôle des coûts

**Profil recherché**:

- **5 ans d'expérience dans la restauration dont 2 ans en management minimum (restaurant/bar/coffee shop)** **(indispensable)**:

- **Intérêt pour la cuisine végétale**:

- **Bonne gestion du stress, capacité à travailler à un rythme soutenu, bonne organisation, propreté irreprochable**:

- Un bon niveau en anglais est en plus

Vous êtes aguerri.e au service en salle ou en bar/coffee shop et êtes capable de manager une équipe sur ces deux postes:

- SALLE : Vous savez gérer les rushs et les gros volumes d’envoi, le service au plateau, la coordination d’une équipe en salle, l’afflux de clients, les réservations et les listes d’attente
- BAR : Vous savez envoyer des grands débits de boissons/cafés/cocktails/desserts et coordonner une équipe de baristas & barmans

Chez Aujourd’hui Demain nous avons à cœur de proposer un service chaleureux et une offre de restaurant/coffee shop gourmande, bien présentée. Tout ça dans la bonne humeur et le respect de l’environnement

Nous faisons évoluer notre concept pour distinguer notre offre « coffee shop » en journée d’une proposition « restaurant » plus traditionnelle en soirée, avec le développement d’une carte du soir en ce sens. Nous recherchons une personne sérieuse qui a au minimum 5 ans d’expérience en restauration dont 2 ans en management dans le service type restaurant/bar/coffee shop.

**Les petites choses qui font plaisir**:

- Un intérêt prononcé pour les boissons, skills barista, œnologie & mixologie (force de proposition)
- Avoir un bon niveau d’anglais, à la limite de Downtown Abbey
- Être sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire (si tu n’es pas vegan, c’est pas grave, on aime tout le monde tant que tu t’intéresses pour de vrai)
- Connaître les bases de l’univers de produits vegan/bio et comprendre les attentes des clients

**Contrat**:
**CDI 42H + heures supplémentaires**

**Temps plein sur 5 jours.**
**Travail en journée et en soirée - Pas de coupure.**

**Rémunération à partir de 2800€ par mois (à déterminer selon profil).**

**Avantages**:

- **Heures supplémentaires majorées**:

- **Mutuelle d’entreprise**:

- **Participation aux frais de transport**:

- **Réductions tarifaires**:

- **Repas pris en charge**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Question(s) de présélection:
Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Manager Restaurant

    il y a 1 mois


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  • Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

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  • Paris 11e, France NOUS RESTAURANTS Temps plein

    La famille NOUS restaurant est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu...

  • Manager Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est une brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'Eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en...

  • Manager Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

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  • Paris 4e, France Restaurant BAOBAR (Groupe Mamahuhu) Temps plein

    commun ? Tu aimes relever des challenges et possèdes une grande capacité d’adaptation? Et si en plus de tout ça, tu es passionné(e) d’Asie et d’Asian Food, n’hésite pas une seconde et rejoins-nous ! **MAMAHUHU est un groupe de restaurants (PANDA PANDA, TIGER TIGER, BAOBAR DUMPLING QUEEN) fondé à Paris en 2018.** Nous avons la volonté de...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris 18e, France CAFE DE LUCE Temps plein

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  • Restaurant Manager

    il y a 2 semaines


    Paris, France Club Med Temps plein

    Restaurant Manager Job location Club Med Group Additionnal Job Posting Location Availabilty and international mobility for a periode of 6 to 12 months Certifications Diploma in international travel industry / catering preferred Ability in the language English is mandatory, knowledge on other language is a plus...


  • Paris 11e, France Laïa Temps plein

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  • Manager de Restaurant

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    Paris, France Street Bangkok Temps plein

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    Paris, France Street Bangkok Temps plein

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  • Manager Restaurant

    il y a 4 semaines


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    Assistant Manager Restaurant Les restaurants Mme Shawn vous font voyager en proposant des plats thaïlandais raffinés en mêlant tradition et création. Nos collaborateurs veillent à instaurer une ambiance authentique et conviviale afin de vous faire vivre une expérience unique. Créé en 2000, le groupe MME SHAWN compte aujourd’hui 8 restaurants à...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France LA TABLE DE WU Temps plein

    Présentation: **Quai Liberté** est un lieu social et solidaire sur les quais de Seine au pied de la Statue de la Liberté. La Guinguette, à quai, ouvre chaque année de mai à octobre. Cette dernière s’étend sur une surface de 1000 m2 de terrasse. Nous y proposons à toute heure des boissons, au déjeuner une carte simple pour manger sur le pouce et...

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    il y a 1 mois


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  • Paris, France TIGERMILK Temps plein

    **CDI 39h** Lancé en 2019 à Paris, Tigermilk c’est désormais 6 restaurants à Paris, Lille et Bruxelles, plusieurs ouvertures en cours, et une chaîne de street food mexicaine: - ) Pour la petite histoire, le nom provient de « Leche de Tigre », ou « Tiger’s Milk », la marinade épicée signature du ceviche, plat dégusté à travers le...