Chef de Partie

En tant que Chef de Partie au **restaurant bistronomique Le Cloitre** vous êtes un membre à part entière de l’équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane GREGOIRE.

**Vos missions**:

- Maitrise de la cuisson des viandes et poissons
- Maitrise des techniques culinaire de base
- Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des légumes
- Supervision d’un commis ou apprenti
- Gestion de la mise en place et des stocks
- S’assurer de la propreté et organisation de son poste
- Mise en place
- Aide à l’envoi

**Prérequis**:

- Maitrise HACCP
- Efficience et productivité au travail
- Polyvalence
- Motivé(e)
- Ponctuel(le)
- Minutieux(se)
- Propre et Rigoureux(se)
- Respect de la hiérarchie

**Informations complémentaires**:

- 39h / semaines
- 2 jours consécutifs de repos
- Horaires : 9h - fin de service // 17h30 - fin de service
- 2200€ brut
- Repas sur heures de travail
- Possibilité de logement pendant la période d’essai

**Pourquoi choisir de travailler avec nous ?**

L'Hôtel & Spa Les Sept Fontaines** et l'Hôtel Le Rempart** sont deux jeunes établissements, récemment rénovés et en plein développement dans la ville de Tournus, en Bourgogne. Historiquement gastronomique, cette ville est attrayante pour les touristes grâce aux activités gastronomique (vins et gastronomie), sportive (voie bleue, activité nautiques sur la Saône) mais aussi culturelle (abbaye Saint Philibert, Musée du vélo, Hôtel Dieu...).

Vous aurez la chance d'intégrer une équipe jeune et dynamique pour progresser dans le métier et développer vos compétences.
- Vous êtes motivé, organisé et autonome ? Vous détenez le sens de l’accueil et une présentation impeccable ? Alors postulez dès à présent _

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail