Boulanger Qualifie

Samsic Emploi Orvault, recrute pour un de ses clients en pleine croissance,
**UN BOULANGER QUALIFIE (H/F)**, en CDD/CDI, sur le secteur de Malville.

Pour notre client leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés depuis plus de 20 ans, vous êtes rattaché(e) au responsable d’équipe, vous
**assurez la fabrication** et
**la cuisson** des pâtes selon un
**process artisanal**, vous êtes également
**référent(e) technique** au sein de l’atelier boulangerie et
**remplacez ponctuellement l’Animateur d’Equipe** dans le
**respect des normes** d’hygiène et de sécurité.

A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes:

- Assurer l’ensemble de tâches nécessaires à la **réalisation **de toutes les recettes en intégrant les urgences éventuelles
- Assurer la maintenance 1er niveau des outils et machines présentes dans l’atelier,
- Apporter **un appui quotidien** au bon fonctionnement des productions des ateliers Boulangerie,
- Maitriser les process, les textures et les différentes cuissons,
- Donner le **rythme de travail** à l’équipe et transmettre les consignes de travail,
- Assurer la **formation** aux postes de travail et à la sécurité de certains postes,
- Maitriser **le process et le réglage technique** de toutes les lignes de fabrication,
- Assurer le **suivi documentaire** des fabrications quel que soit le support,
- Participer aux inventaires,
- Contribuer de manière active à la préparation et bon déroulement des audits,
- Être capable en modifiant les paramètres adéquats d’ajuster une recette non-conforme.

Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer

**Horaires en 2x8 et 3x8 **selon le planning de production et ateliers.

Durée quotidienne de travail de
**8 heures en continu dont une pause rémunérée de 30 min**.

**Heures de nuit majorées à +25%.**

Avantages:

- Prime 13ème mois selon ancienneté,
- Primes panier repas et d'habillage
- Prime d'ancienneté
- Prime vacances,
- 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle
- Jours de repos selon le calendrier de modulation
- Accès au magasin d'usine avec réductions
- Possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe.

Salaire: SELON PROFIL

**Profil recherché**

Nous recherchons une personne:

- Issu(e) de formation CAP/BP en Boulangerie ou ayant acquis une expérience professionnelle équivalente.

Une première expérience en industrie agro-alimentaire et/ou GMS serait un atout.
- Avec des capacités **managériales** et reconnue pour votre **rigueur**, votre **autonomie**, votre **esprit d’équipe** et votre **force de proposition**.

Vous vous retrouvez dans cette présentation? N'attendez-plus et postulez en ligne avec un CV à jour et/ou contacter nous au 06.17.64.01.45

**Informations supplémentaires**

Expérience souhaitée:
**1-2 ans**
Véhiculé:
**Oui**

BAC
1-2 ans