Aapentie Boulanger

**Description du poste**: La maîtrise:
Apprentissage du pétrissage et calcul des températures de base

Apprentissage du temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures

Apprentissage de la division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,

Apprentissage des cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,)

Apprentissage de fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles,)

Apprentissage des fiches techniques

La logistique:
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel

Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières

Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks

Apprentissage des normes HACCP

Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits:
Assurance de la relance de produits tout au long de la journée

Présentation des différents produits en boutique

Respect de la rotation des matières premières

Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise

**Profil recherché **:Vous êtes avant tout passionné(e) par le métier de boulanger et amoureux des bons produits, curieux(se) des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamiq**

**Avantages salariaux**

Contrat frais de santé
- 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)

Une baguette gratuite par jour travaillé

Adhésion CSE

Prime de fin d'année

Qui sommes nous ?

**Notre concept**

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

**Nos engagements**

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide.

C’est avant tout une histoire de goût et de partage.