Cap Cuisine ou Certificat de Spécialisation en

Il y a 6 mois


Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels.

La réactivité des réponses de la délégation auprès des usagers ou partenaires, l’ancrage de ses interventions dans la proximité et le soutien, le développement d’un climat de bien-être au travail pour les agents sont au cœur de l’action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.

**Missions et activités** En lien avec votre maître d’apprentissage**:

- Vous préparez et élaborez les repas.
- Vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.
- Vous assurez l'entretien des locaux et le matériel de cuisine.
- Vous confectionnez les repas froids et chauds.
- Vous assurez le service au self des élèves et commensaux, notamment des plats chauds.
- Vous participez au strict respect des règles d’hygiène en matière de préparation et conservation des denrées alimentaires.
- Vous participez aux tâches de nettoyage et de désinfection des cuisines, selon la méthode HACCP.

**Compétences attendues**
Pour le CSRC : être titulaire d'un CAP cuisine
**Avantages sociaux**
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  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Auberge du Pays de Retz Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre l'équipe dynamique du chef Gabriel à l'Auberge du Pays de Retz. Responsabilités: - Suivre les instructions et les directives du chef de cuisine. - Préparer et assembler les ingrédients selon les recettes. - Contrôler la qualité des aliments et des produits. - Maintenir un environnement de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Auberge du Pays de Retz Temps plein

    **Responsibilities**: - Suivre les instructions et les directives du chef de cuisine. - Préparer et assembler les ingrédients selon les recettes. - Contrôler la qualité des aliments et des produits. - Maintenir un environnement de travail sûr et propre. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer le stockage et...


  • Nantes, France PILE OU FACE Temps plein

    Vous aurez en charge la plonge de l'établissement, aide à quelques préparations en cuisine, entretien du local plonge et réserve. Poste en coupure. **Le poste n'est pas logé, il est nécessaire d'être véhiculé.** Possibilité d'un contrat temps complet en juillet et août. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 5...

  • Employé de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France LA CUISINE DE L'ENTREPOT Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des repas. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Cuisine (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps partiel (15h/sem) - Prise de poste : Dès que...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France FINANCIERE UZZO Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour accompagner le chef de cuisine pour la création d'un nouveau restaurant "Chez Matéo". Restaurant de 30 à 40 couverts par service aux inspirations italiennes. Ouverture début septembre. Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Restaurant La Taverne Temps plein

    Vous aurez la responsabilité de seconder le chef, passer des commandes, diriger l’équipe, créer des plats du jour, vous aurez également la responsabilité de la bonne tenue de la cuisine; l’ hygiène, le rangement, la mise en place avant et apres chaque service. Vous aurez 2,5 jours de repos consécutifs. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Restaurant La Taverne Temps plein

    Vous aurez la responsabilité de seconder le chef, passer des commandes, diriger l’équipe, créer des plats du jour, vous aurez également la responsabilité de la bonne tenue de la cuisine; l’ hygiène, le rangement, la mise en place avant et apres chaque service. Vous aurez 2,5 jours de repos consécutifs. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France LE FOU DU ROI Temps plein

    Second de cuisine avec expérience obligatoire, captable de tenir le poste chaud et de seconder le chef dans les commandes, le respect des normes d'hygiène, et le montage des nouvelles cartes Salaire 2000€ net Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Types de primes et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France PERSONNES Temps plein

    Le restaurant Personnes cherche son/sa futur.e second.e de cuisine. Depuis 2 ans notre chef propose une cuisine de bistrot 100% maison, de saison avec une carte renouvelée chaque semaine. Vous évoluerez dans une cuisine qui valorise le produit avec une grande liberté d'action et d'expérimentation afin de réaliser un projet culinaire abouti (sourcing,...


  • Nantes, France RESTAURANT SIGNORIZZA Temps plein

    Vous aurez la responsabilité d‘assister le chef, passer des commandes, diriger l’équipe, créer des plats du jour, vous aurez également la responsabilité de la bonne tenue de la cuisine; l’ hygiène, le rangement, la mise en place avant et apres chaque service. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Le Bistrot du Port Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la supervision du personnel et le maintien des normes de qualité. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans toutes les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France LUCCIOLA Temps plein

    Vous êtes passionné(e) de cuisine et prêt(e) à relever un nouveau défi excitant ? Le restaurant "LUCCIOLA" à Nantes recherche un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Vous rêvez de travailler au cœur d’une authentique cuisine italienne, dans un restaurant au centre-ville de Nantes ? Alors...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France l orangerie Temps plein

    restaurant l Orangerie, situé dans le centre Leclerc Océane a Rezé, fermé le soir et le dimanche sommes a la recherche d un second de cuisine en horaire continue brigade de 6 personnes vous assistez le chef dans la mise en place et la recherche de plat du jour et devrez mettre a profit vos compétences au poste chaud experience indispensable Type...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France l orangerie Temps plein

    restaurant l Orangerie, situé dans le centre Leclerc Océane a Rezé, fermé le soir et le dimanche sommes a la recherche d un second de cuisine en horaire continue brigade de 6 personnes vous assistez le chef dans la mise en place et la recherche de plat du jour et devrez mettre a profit vos compétences au poste chaud experience indispensable Type...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France HOTEL SAINT PAUL Temps plein

    Au cœur du Bois de la Chaize dans un cadre enchanteur, à 200 mètres des plus belles plages de l'Ile (Plage des dames, Plage des Souzeaux, Plage l'Anse Rouge), l'hôtel de charme Saint Paul est composé de trente-cinq chambres spacieuses, confortables et personnalisées et d'une piscine chauffée (28°C), attenante au SPA-Espace détente et d’un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Brasserie La Loco Temps plein

    Horaires aménageables, à voir lors de l'entretien, 2 jours et demi de congés consécutifs. Temps plein 44h semaine, CDI. Possibilité de formation, d'évolution et de mutation en interne. La brasserie La Loco agrandit son équipe! Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qui devra: - Travailler en accord avec le chef de cuisine - Réaliser...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Brasserie La Loco Temps plein

    Horaires aménageables, à voir lors de l'entretien, 2 jours et demi de congés consécutifs. Temps plein 44h semaine, CDI. Possibilité de formation, d'évolution et de mutation en interne. La brasserie La Loco agrandit son équipe! Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qui devra: - Travailler en accord avec le chef de cuisine - Réaliser...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...