Cuisinier (F/H) - Lycée Jean-claude Aubry

Il y a 2 mois

BourgoinJallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier pour le Lycée Jean-Claude Aubry. Situé à Bourgoin-Jallieu, le Lycée des métiers des Arts et des Techniques de l’Industrie Jean-Claude Aubry est l’établissement public de référence pour le secteur industriel dans le Nord Isère. Le lycée est labellisé Lycée des Métiers pour les métiers d’art (ébénisterie et décoration d’intérieur) mais aussi pour les métiers de l’industrie (productique, maintenance industrielle, électrotechnique, automobile, structures métalliques, métiers de la mode, et menuiserie).Sous l’autorité du responsable de cuisine, assurer la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**[...]**:

- Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse (500 couverts midi environ).- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Participer à la distribution des repas
- Passage en laverie cuisine
- Participer à l’entraide au sein des équipes
- Concevoir des menus (ou participation) en liaison avec le gestionnaire
- Elaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
- Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées
- Réaliser des inventaires
- Contrôler l’état de consommation ou d’utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises
- Participer aux manipulations lourdes
- Magasinage selon les besoins

Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.**Compétences et particularités du poste**:
**Savoirs**:

- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits
- Avoir des notions d’hygiène alimentaire, diététique et ergonomie
- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
- Niveau de qualification : CAP Cuisine, Bac pro Restauration, BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, BP Cuisinier**Savoirs
- faire**:

- Maîtriser les techniques de cuisine
- Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation )
- Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation )
- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable )

**Savoirs-être**:

- Polyvalent au sein de la cuisine, vous êtes organisé, rigoureux et méthodique. Précis, vous savez respecter les impératifs de délais. Vous êtes également doté d'un bon esprit d’équipe.**Particularités du poste**:

- Horaires : 6h/11h-11h30/14h55 (14h05 le mercredi) sur 5 jours. L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.
- Poste logé : NON

**[...]**:

- Vos avantages en rejoignant notre collectivité:
- Vacances scolaires (hors permanences)
- Une rémunération statutaire avec des primes mensuelles fixes
- Restauration à tarif préférentiel et forfait de 25 tickets restaurant annuels
- Participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...)
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- Association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente
- Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail

**Personne à c

  • Agent D'entretien Et D'hygiene

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • 2 Postes D'agent D'entretien

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent D'entretien

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un agent d'entretien pour le Lycée Léon Gambetta. Situé à Bourgoin-Jallieu, il s'agit d'un lycée professionnel qui dispense des formations continues, initiale scolaire et en apprentissage, et une ULIS pro, dans les domaines du tertiaire, du service à la personne et de la...

  • Agent Polyvalent de Maintenance

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un agent polyvalent de maintenance pour le Lycée Léon Gambetta. Situé à Bourgoin-Jallieu, il s'agit d'un lycée professionnel qui dispense des formations continues, initiale scolaire et en apprentissage, et une ULIS pro, dans les domaines du tertiaire, du service à la personne et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France BISTROT MAMICHE Temps plein

    _**BISTROT MAMICHE**_ ouvre ses portes début Mars! Afin de compléter nos équipes, nous sommes à la recherche de plusieurs talents: - Cuisinier confirmé - Aide cuisinier Si tu es motivé, dynamique et que tu que tu souhaites t'investir sur du long terme, nous t'invitons à répondre à cette offre! Possibilité de temps plein ou temps partiel du...

  • Cuisinier Pâtissier

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de son ouverture, restaurant semi-gastronomique sur la commune de Bourgoin-Jallieu recherche un pâtissier-cuisinier (H/F) Vos missions : - Élaborer le menu des desserts - Sélectionner les produits pour la réalisation des desserts - Conception et dressage des desserts - Aide au chef de cuisine pendant le service Poste : Travail du Lundi soir...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, France EHPAD Résidence les Coralies Temps plein

    Au sein d'un EHPAD de 65 lits situé à chozeau dans le Nord Isère, et rattaché(e) à la Responsable des Soins de l’établissement un(e) **CUISINIER H/F en CDD** **Mission** Quelles seraient vos missions ? - Organisation et préparation des repas tout en respectant les menus préétablis - Maîtrise des textures modifiées - Respect des règles...

  • Aide Ménagère

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France DAUPHI INTERIM Temps plein

    **CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F** Nous recherchons pour un de nos clients un cuisinier H/F en collectivité. Poste basé sur Bourgoin-Jallieu / longue mission en vue d'embauche Cuisine neuve équipée avec chambre froide négative/positive. Poste en contact régulier avec les jeunes et peut être amené(e) à les encadrer lors des repas ou des...

  • Aide ménagère H/F à St Jean de Bournay

    Il y a 2 mois

    Bourgoin-Jallieu, France o2 Temps plein

    Mission Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des...

  • Aide à Domicile à Saint Jean de Soudain

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Chez O2, être aide à domicile c’est réaliser des missions diversifiées: - Ménage, repassage - Garde d’enfants - Auxiliaire de vie Nous recherchons plusieurs intervenants pour assurer ces prestations du lundi au vendredi de 08h00 à 20h à Saint Jean de Soudain et ses alentours. Notre priorité est votre satisfaction, pour cela, O2 s’engage à...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique. Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !! Tâches Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique. Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !! Tâches Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique. Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !! Tâches Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Cuisinier (H/F) 100% [26468]

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France CENTRE HOSPITALIER PIERRE OUDOT Temps plein

    **Description de la mission**: Nous recherchons un cuisinier expérimenté capable de travailler en autonomie pour rejoindre note équipe. Vous devrez pouvoir assurer l'ensemble des postes: cuisson, préparation froide, service au self, préparation de commande... **Qualification**: BEP cuisine minimum, expérience préalable en cuisine, connaissance des...

  • Surveillant D'internat

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France DAUPHI INTERIM Temps plein

    **SURVEILLANT D’INTERNAT H/F** Nous recherchons pour un lycée professionnel situé à Bourgoin-Jallieu un veilleur de nuit h/f. **PRINCIPALES MISSIONS** - Assurer la surveillance de nuit à l’internat - Assurer la sécurité des élèves - Assurer la surveillance de l’étude et des repas. **PROFIL ET COMPETENCES** - Expérience souhaitée -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourgoin-Jallieu, France Restaurant la boucherie Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs cuisiniers pendant le service - Maintenir la...

  • Ergotherapeute (H/F)

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France SAMSAH ALHPI Temps plein

    SAMSAH ALHPI Elan Service d’Accompagnement Médico-Social pour Adultes en situation de Handicap psychique **ERGOTHERAPEUTE EN SAMSAH H/F** **CDI - temps plein** Offre réactualisée le mardi 15/05/2023 - plus près de l’environnement de vie des personnes, ce job est fait pour vous !_ **PROFIL DE POSTE** **A PROPOS DE ALHPI **:Fondée en 2002,...

  • Formateur en Maçonnerie Bourgoin Jallieu

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower BOURGOIN JALLIEU recherche pour son client un Formateur en maçonnerie bourgoin jallieu (H/F) **Les missions****: Vous avez une grande capacite pour la pedagogie ? ... Vous interviendrez au sein d"une équipe solide d"enseignants et de formateurs au sein d'un lycee professionel specialise dans les metiers du batiment, selon...

  • Formateur en Plomberie Bourgoin Jallieu

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower BOURGOIN JALLIEU recherche pour son client un Formateur en plomberie bourgoin jallieu (H/F) **Les missions****: Vous avez une grande capacite pour la pedagogie ? ... Vous interviendrez au sein d"une équipe solide d"enseignants et de formateurs au sein d'un lycee professionel specialise dans les metiers du batiment, selon un...