Maître D'hôtel

Employer
Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

Nous recherchons notre futur.e:
**Maître d’Hôtel (H/F)**
**CDI - 42h**

Position
**Votre contrat et les avantages que nous offrons**:

- CDI à pourvoir dès que possible
- Salaire brut mensuel : 2700 €
- Salaire net estimé : 2100 €
- 42H/semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Repas pris sur place
- Possibilité de logement pendant 4 mois
- Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang...
- Parking gratuit ;
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté ;
- Programme de cooptation ;
- Parcours d’intégration ;
- Evènement internes ;
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe.

**Votre quotidien chez nous**:
Directement rattaché.e à Elodie, notre Directrice Restauration, vous assurez le fonctionnement des différents départements restaurations au niveau de l’accueil de la clientèle et vous garantissez la qualité des services. En lien quotidien avec notre Chef de cuisine et le Directeur Restauration, vous coordonnez l’activité de votre équipe dans un soucis permanent de la satisfaction de nos clients.

Votre activité concerne notre brasserie bistronomique, le service petit déjeuner et l’activité séminaire et banquets.

A ce titre, vos missions seront les suivantes:

- Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ ;
- Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks ;
- Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements ;
- Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations ;
- Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines ;
- Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département
- Animer l’équipe autour d’objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.
- Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable.

Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l’activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).

Profile
**Pourquoi vous ?**
- Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d’un objectif commun : la satisfaction de nos clients ;
- Vous avez le sens du service client et êtes capable d’adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
- Vos capacités d’anticipation et d’analyses vous permettent d’être force de proposition pour l’amélioration de la qualité de service ;
- Vous justifiez d’une expérience solide sur un poste de Maître d’Hôtel en Hôtellerie 4* ;
- Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d’une ouverture d’établissement ;
- Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité ;
- L’HACCP n’a pas de secret pour vous.
- Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap_