Plongeur en Restauration

**Positionnement dans**:

- Service cuisine

**l’organisation**:

- Répond au chef de cuisine

**Description du poste**

**Enjeux du poste **Garantir la propreté et le respect de l’hygiène de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des locaux.

- Nettoyage de la vaisselle (hormis la verrerie)
- Nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie)

**Missions**
- Entretien des locaux

- Aide à diverses tâches simple en cuisine

**Lavage**
- Approvisionnement en produits lessiviels
- Lavage à la main puis à la machine de la vaisselle

- Lavage à la main puis à la machine des ustensiles de cuisine

- Tri de la vaisselle avant et après lavage
- Vérification de la propreté après lavage

- Transport des déchets dans les conteneurs adaptés
**Activités et tâches**

**Rangement**
- Rangement de la vaisselle

- Rangement de la plonge batterie

**Entretien du poste de travail et des locaux**
- Rangement et nettoyage du poste de travail
- Nettoyage du matériel de plonge

- Rangement et nettoyage des locaux

**Production culinaire**
- Lavage et épluchage de fruits et légumes

**Profil du poste**

- Adapter son rythme de travail aux exigences du service

- Appliquer des modes opératoires prescrits

- Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène

- Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel

**Compétences -** Détecter et signaler tout dysfonctionnement

- Travailler en coordination avec les autres postes

- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression (coup de feu)

- Savoir prendre des initiatives

**Expérience **Débutants acceptés, que ce soit en restauration ou dans le monde du travail en général.

**professionnelle**

- Pas de formation spécifique pré-requise

**Formations -** CQP Plongeur/Officier de cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 11,07€ par heure

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail les jours fériés