Formateur - La Methode Haccp - Freelance (H/F)
Il y a 2 mois
Nous sommes un organisme de formation certifié Qualiopi spécialiste de la formation en Intra pour les entreprises.
Présent au niveau national nous formons + de 1000 stagiaires chaque année
Nous recherchons un formateur (H/F), pour de futures sessions de formation.
Rémunération : 400 € la journée (TTC)
Frais de déplacement inclus
Nous proposons une journée d’introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation,
Dates**: 30 et 31 octobre 2024**
**Les objectifs pédagogiques**:
- Mettre en œuvre toutes les mesures nécessaires pour prévenir les risques relatifs à la consommation de denrées alimentaires.
Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire.
Appliquer ces règles à son environnement professionnel.
Prévenir tout risque de contamination et de développement.
Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires.
**Programme de la formation**:
AVANT LA FORMATION
Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.
JOUR 1
Matin:
La règlementation
Définition du terme hygiène et sécurité alimentaire
Connaître les exigences réglementaires et vos obligations par rapport aux services officiels DDPP DDCSPP
Les pénalités : connaître les risques encourus en cas de non-conformité hygiène et sanitaire, en cas de contrôle
Le paquet hygiène 2006, Les arrêtés ministériels
Guides des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH)
Comprendre comment déclarer son établissement et qu'est ce qu'un dossier d'agrément sanitaire
Après-midi:
Facteurs de risques et les moyens de maitrise
Connaître les dangers (microbiologique, physique, chimique, allergène) et les principales sources de contamination,
les « 5 M » (Méthode, Milieu, Matière, Main d'œuvre, Matériel) pour l'analyses de risques HACCP
Connaître les micro-organismes virus, bactéries, moisissuresà maîtriser en HACCP
Les moyens de maîtrise
Le respect des Bonnes Pratiques de Fabrication et d'Hygiène
Comment éviter les contaminations, l'apparition des dangers : les matières premières utilisées, la marche en avant, la maitrise des températures, l'hygiène du personnel
Comment éviter les risques sanitaires
Assurer la traçabilité et gérer les non-conformités (TIAC, rappel produit )
Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : connaître son contenu et savoir l'organiser
JOUR 2
Matin:
Les 7 principes pour préparer les 12 étapes
Principe 1 : procéder à une analyse des dangers
Principe 2 : déterminer les points critiques pour la maîtrise (CCP : Critical Control Point)
Principe 3 : fixer le ou les seuils critiques
Principe 4 : mettre en place un système de surveillance des mesures de maîtrise des dangers aux CCP
Principe 5 : déterminer les actions correctives à mettre en œuvre lorsque la surveillance révèle qu'une mesure de maîtrise à un CCP donné est défaillante
Principe 6 : appliquer des procédures de vérification afin de confirmer que le système HACCP fonctionne efficacement
Après-midi
Savoir réaliser 1 plan HACCP
Constituer l'équipe HACCP
Description complète du produit.
Utilisation attendue du produit.
Élaboration du diagramme de fabrication.
Vérification des diagrammes de fabrication.
Procéder à l'analyse des risques.
Identifier et classer les CCP.
Établir les limites / seuils critiques CCP.
Mettre en place un plan de surveillance et contrôle.
- Définir un plan d'actions correctives.
Validation et vérification du plan HACCP.
Mise à jour du plan.
FIN DE LA FORMATION
Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.
A savoir:
Offre de mission : Cliquer ici
Programme : Cliquer ici
Formateur H/F avec une expérience d'un an minimum.
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Boulanger Confirmé H-f Freelance
Il y a 2 mois
Valenciennes, France Baker Staff Temps pleinBaker Staff est un réseau de professionnels de la boulangerie indépendants dans toute la France qui ont choisi Baker Staff pour réaliser des prestations freelances chez nos clients partenaires.**Nous sommes actuellement à la recherche de nouveaux Boulangers(es) expérimentés et avec un bon savoir être à temps plein ou partiel sur Valenciennes** **et...
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Technicien méthodes Mécanique
il y a 1 mois
Valenciennes, France Manpower Temps pleinRésuméTechnicien méthodes Mécanique (H/F), 59300 Valenciennes, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : FerroviaireFonction : Bureau d'études- Méthodes - QualitéEntreprise : MANPOWER ENGINEERING LILLEDescription du posteManpower ENGINEERING LILLE recherche pour son client, un acteur du secteur ferroviaire, un technicien méthodes (H/F)...
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Ingénieur méthodes en industrie
il y a 1 mois
Valenciennes, France Manpower Temps pleinRésuméIngénieur méthodes en industrie /essais (H/F), 59300 Valenciennes, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : FerroviaireFonction : Bureau d'études- Méthodes - QualitéEntreprise : MANPOWER ENGINEERING LILLEDescription du posteManpower ENGINEERING LILLE recherche pour son client, un acteur du secteur ferroviaire, un Ingénieur méthodes...
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Ingénieur méthodes en industrie
il y a 1 mois
Valenciennes, France Manpower Temps pleinRésuméIngénieur méthodes en industrie (H/F), 59300 Valenciennes, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : FerroviaireFonction : Bureau d'études- Méthodes - QualitéEntreprise : MANPOWER ENGINEERING LILLEDescription du posteManpower ENGINEERING LILLE recherche pour son client, acteur majeur du secteur ferroviaire, un Ingénieur méthodes...
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Technicien méthodes H/F
Il y a 3 mois
Valenciennes, France Manpower Temps pleinManpower ENGINEERING LILLE recherche pour son client, un acteur du secteur ferroviaire, un technicien méthodes (H/F) Véritable interface entre le service Engineering et la production, vos missions principales sont les suivantes : - Création des nomenclatures méthodes et chaînage des différentes documentations - Vérifier la qualité des maquettes...
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Formateur H/F
il y a 5 jours
Valenciennes, France Manpower Temps pleinManpower VALENCIENNES AUTO recherche pour son client, un organisme de Formation, un Formateur en mécanique automobile (H/F) Vous travaillerez 28 heures par semaine dans un environnement dynamique et stimulant, en apportant vos connaissances et votre savoir-faire dans le domaine de la mécanique automobile. - Animer des séances de formation pratiques et...
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Responsable Production et Méthodes
il y a 3 jours
Valenciennes, France LHH Temps pleinVotre mission LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, et basé à Valenciennes (59300), en CDI un Responsable Projets Méthodes (H/F). Vos principales missions seront : Vous aurez pour mission de manager...
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Responsable Production et Méthodes
il y a 3 jours
Valenciennes, France LHH Recruitment Solutions Temps pleinPoste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, et basé à Valenciennes (59300), en CDI un Responsable Projets Méthodes (H/F).Vos principales missions seront :Vous aurez pour...
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Ingénieur méthodes en industrie
Il y a 2 mois
Valenciennes, France MANPOWER FRANCE Temps pleinPoste : Manpower ENGINEERING LILLE recherche pour son client, un acteur du secteur ferroviaire, un Ingénieur méthodes essais (H/F) Rattaché(e) au Service Méthodes & Essais vos missions principales sont les suivantes :Vous supervisez les activités de test et de mise en service des systèmes électriques, de contrôle, de communications embarquées et...
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Chargé D’affaires
Il y a 3 mois
Valenciennes, France Progress Consulting Temps pleinValenciennes - Publié il y a 4 heures - 45000 Euros / Année **Prise de poste : Dès que possible** **Dominante : Industrie Ferroviaire** **Lieu : Valenciennes** **Chargé d’affaires - Méthodes industrialisation - Valenciennes (H/F)** Depuis plus de 15 ans, Progress Consulting participe aux défis industriels d’aujourd’hui et de demain avec ses...
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Formateur Relation Client à Distance
Il y a 3 mois
Valenciennes, France Adapeco Temps pleinFormateur dans le commerce, vous avez à cœur de transmettre vos connaissances acquises lors de votre carrière dans la relation client à distance... Vous détenez le Titre Formateur pour adultes ou équivalent. ADAPECO est un centre de formation et d’insertion professionnelle. En plein développement, ADAPECO recrute un Formateur H/F afin de préparer...
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Formateur (H/F) Conseiller Insertion Professionnelle
il y a 1 mois
Valenciennes, France Adapeco Temps pleinExpérimenté(e) dans l'insertion vous avez à cœur de transmettre vos acquis lors de votre carrière en tant que Conseiller Insertion professionnelle sur Valenciennes Vous êtes accompagné(e) par un formateur référent, collaboration d'équipe et vous bénéficiez d'une journée de préparation par semaine. Vos missions: - Vous réalisez les...
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Formateur (H/F) Conseiller Insertion Professionnelle
Il y a 6 mois
Valenciennes, France Adapeco Temps pleinExpérimenté(e) dans l'insertion vous avez à cœur de transmettre vos acquis lors de votre carrière en tant que Conseiller Insertion professionnelle sur le secteur de Valenciennes Vous êtes accompagné(e) par un formateur référent, collaboration d'équipe et vous bénéficiez d'une journée de préparation par semaine. Vos missions: - Vous réalisez...
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Ingénieur Méthodes Qualité
il y a 4 semaines
Valenciennes, France Alstom Temps pleinReq ID:466462 We create smart innovations to meet the mobility challenges of today and tomorrow. We design and manufacture a complete range of transportation systems, from high-speed trains to electric buses and driverless trains, as well as infrastructure, signalling and digital mobility solutions. Joining us means joining a truly global community...
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Formateur en Douanes Et Financements Internationaux
Il y a 6 mois
Valenciennes, France CNAM Hauts de France Temps plein**Rejoignez les équipes du Cnam Hauts de France !** Engagés au plus proche des territoires et des habitants des Hauts de France, le CNAM Hauts de France met tout en œuvre pour permettre à chacun de développer ses compétences et s’épanouir dans sa vie professionnelle. Il forme chaque année 3000 adultes et apprentis. Le Cnam Hauts de France est...
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Formateur Conseiller Insertion Professionnelle
il y a 1 semaine
Valenciennes, Hauts-de-France Adapeco Temps pleinAdapeco, un centre de formation et d'insertion professionnelle en plein développement, recrute un Formateur H/F pour préparer les apprenants au Titre Professionnel Conseiller Insertion Professionnel (Niveau 6).L'objectif est de transmettre des savoirs et savoir-faire aux publics adultes ou jeunes afin de favoriser leur insertion...
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Technicien méthodes Mécanique
il y a 1 mois
Valenciennes, Nord-Pas-de-Calais, 59300, Anzin, France Manpower Temps pleinRésuméTechnicien méthodes Mécanique (H/F), 59300 Valenciennes, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : FerroviaireFonction : Bureau d'études- Méthodes - QualitéEntreprise : MANPOWER ENGINEERING LILLEDescription du posteManpower ENGINEERING LILLE recherche pour son client, un acteur du secteur ferroviaire, un technicien méthodes (H/F)...
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Chef de Cuisine Tournant
Il y a 2 mois
Valenciennes, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12500 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région du **Hainaut**,...
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Technicien Methodes
Il y a 2 mois
Valenciennes, France Alstom Temps pleinReq ID:469952 À la tête des entreprises qui s’engagent vers un avenir plus vert, Alstom développe et commercialise des solutions de mobilité qui apportent les fondements durables pour l'avenir des transports. Notre portefeuille de produits s'étend des trains à grande vitesse, métros, monorails et tramways jusqu’aux systèmes intégrés, services...
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Formateur Histoire-géographie
Il y a 2 mois
Valenciennes, France LAHO FORMATION Temps plein**Vous intervenez pour notre organisme de formation LAHO GRAND HAINAUT en tant que formateur en Histoire et Géographie dans le cadre d'un CDD d'usage (CDDU).** **Vos missions**: - Vous préparez et mettez en œuvre des situations pédagogiques d'apprentissage, - Vous évaluez les acquisitions des apprenants, - Vous fournissez une aide...