Responsable Boulanger

Il y a 2 mois


Lyon e, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi Tertiaire et Cadre, recrute pour le compte de l’un de ses clients un **Responsable Boulanger** H/F

Au sein d’une structure dynamique regroupant de nombreuses boutiques sur toute la France, vous serez en charge de la gestion de l’équipe de production de l’une d’entre elle et aurez pour missions:

- Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires
- Recrutement et formation des boulangers de la boutique (formation et accompagnement de l’équipe sur la fabrication dont notamment la sélection et le dosage des ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des brioches, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer le façonnage des pâtons, confectionner des brioches, cuire les brioches, défourner les brioches, entretenir un poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements)
- Gestion annexe liée à la production
- Organisation et gestion du planning des boulangers
- Management d’une équipe de 3/4 personnes
- Organisation des périodes d’affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)

Vous êtes le garant de la qualité des produits confectionnés au sein de votre laboratoire de production.

Poste à pourvoir au plus vite

Mission intérimaire de 6 mois en vue d’embauche en CDI par la suite.

35 heures hebdomadaires en intérim puis 39 heures dont 4 heures supplémentaires en CDI.

Horaires variables selon les plannings (horaires de nuit à prévoir).

Salaire : 13.3150 € brut horaire

Localisation : LYON 5

**Profil recherché**:
Titulaire d’un CAP Boulangerie ou Pâtisserie ou bien d’un Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d’une première expérience professionnelle sur un poste similaire.

Dans l’idéal, vous avez une première expérience dans le domaine des métiers de bouche type boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, glacier, confiseur ou chocolaterie.

Vos compétences /savoir-faire:

- Maîtrise des techniques de production
- Très bonne connaissance des produits et ingrédients
- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
- Connaissance des outils informatiques

Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne.

Vous avez une très bonne résistance physique et êtes un vrai passionné de votre métier.

Vous êtes rigoureux, organisé, réactif, créatif et habile de vos mains.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 13,31€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



  • Lyon 5e, France Boulangerie Saint Paul Maison Farine Temps plein

    **À Propos de Nous**: Nous sommes une boulangerie passionnée et engagée pour la qualité, la tradition et le service. Nous visons la qualité pour nos produits (100% produits sur place), pour notre accueil (sourire et dynamisme) mais également pour notre établissement (hygiène et matériel neuf) et dans notre gestion des ressources humaines (formation,...

  • Responsable Service Client

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Boulanger Temps plein

    PASSIONNE de relations clients BOULANGER RECRUTE Mission BOULANGER recrute un(e) Responsable service Client Le poste est à pourvoir sur un des sites du périmètre du grand Lyon : Saint Priest, Isle d'abeau, Carré de soie, Limonest, Cordeliers, Beynost. Animer votre équipe pour que chacun donne le meilleur de lui-même pour servir et...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 6 jours


    Lyon, France MANÉLIN le boulanger de Jean Macé Temps plein

    Boulangerie artisanale bien installée dans un quartier dynamique de Lyon recherche, Un (e) boulanger (ère) talentueux (se) et passionné (e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger (ère) vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie. **Résumé du poste**: - Préparer et cuire une...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France MANÉLIN le boulanger de Jean Macé Temps plein

    Boulangerie artisanale bien installée dans un quartier dynamique de Lyon recherche, Un (e) boulanger (ère) talentueux (se) et passionné (e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger (ère) vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie. **Résumé du poste**: - Préparer et cuire une...


  • Lyon 5e, France Boulangerie du Palais par Sébastien Bouillet Temps plein

    La boulangerie du Palais recherche son Responsable de Magasin. Vos missions seront les suivantes: - Accueillir et fidéliser les clients - Conseiller la clientèle et présenter les produits en boutique - Effectuer la mise en rayon et le réassort en veillant à la mise en avant des produits - Etre garant de la bonne tenue de la caisse et de la gestion du...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 mois


    Lyon 5e, France MAISON POCHAT Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) vendeur(euse) en CDI pour notre boulangerie située Place Carnot. Le contrat sera établi sur 35 heures. 2 Jours de repos par semaine. Nous recherchons un profil dynamique, volontaire et méticuleux, avec une bonne présentation. Description des tâches: Mise en rayon, préparation traiteur, vente et conseils aux...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France MAISON POCHAT Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) vendeur(euse) en CDI pour notre boulangerie située Place Carnot. Le contrat sera établi sur 35 heures. 2 Jours de repos par semaine. Nous recherchons un profil dynamique, volontaire et méticuleux, avec une bonne présentation. Description des tâches: Mise en rayon, aide à la préparation vente et conseils aux...

  • Equipier Client

    il y a 1 mois


    Lyon, France Boulanger Temps plein

    **La famille Boulanger s'agrandit et ouvre un magasin sur une zone très dynamique à Annecy-Epagny!** En magasin, ta mission est majeure : le client doit trouver son produit au plus vite ! Tu es responsable du produit, de son arrivée en magasin jusqu’au coffre des clients. Tu seras bien sûr formé et accompagné tout au long de ton parcours...


  • Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...


  • Lyon, France SAS HEXAGONE CHAMBERY Temps plein

    Dans le cadre de son développement la Boulangerie Hexagone recrute un Responsable de production en Boulangerie/Patisserie H/F. Animateur et fédérateur, vous encadrerez vos assistants boulangers, pâtissiers, commis et apprentis, dans une entreprise artisanale décalée où l'esprit d'équipe, la satisfaction clients et la qualité des produits et du...


  • Lyon, France L'ATELIER DES SAVEURS EPIFLORE Temps plein

    BOULANGERIE SEMI INDUSTRIELLE DE PAIN FRAIS recherche son Responsable Production/Chef Boulanger Travail de jour : 9H 17H sur 5 jours du dimanche au jeudi Encadrer l’équipe de 8 Boulangers Etablir les plannings du service S’assurer de la qualité des produits Faire respecter les normes d’hygiène Organiser le travail des boulangers en...


  • Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...


  • Lyon, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...


  • Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Croix Rousse, 69004, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients...


  • Lyon, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...


  • Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...


  • Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Mariette Aubière. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients...


  • Lyon, France Boulanger Temps plein

    Vous managez votre équipe, collectivement et individuellement, pour que chacun prenne plaisir dans son métier tout en progressant. Vous leur faites confiance pour qu’ils donnent le meilleur d’eux-mêmes aux clients. Votre équipe se compose de vendeurs, d'un animateur commerce et d'un alternant assistant manager. **Vous les a(n)imez, les motivez et...


  • Lyon, France BOULANGERIE LYON 6eme Temps plein

    Présélection téléphonique. Nous recherchons un(e) Responsable Boulanger pour travailler au sein de notre boulangerie située en plein cœur de Lyon, à proximité des transports en commun, à Lyon 6ème. Au sein d'un atelier de 7 personnes et sous la responsabilité du Directeur des Boulangeries, vous serez chargé(e) d'encadrer et animer l'équipe, à...


  • Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    Nous recherchons nos futurs vendeur H/F en boulangerie pâtisserie traditionnelle avec une expérience d'un an minimum. En relation direct avec la ou le responsable de la boutique, vos missions seront l'**accueil de la clientèle**, le **développement des ventes**, les **conseils **auprès de la clientèle, la **mise en valeur des produits et de l'image...