Chef Patissier
Il y a 2 mois
**Une nouvelle trattoria qui se nomme IDA est arrivé à la Roche Sur Yon.**
L’inspiration pour notre trattoria vient d’IDA ma grand-mère italienne qui ma transmis son amour de la cuisine. Notre menu sera basé sur des recettes authentique avec une touche de modernité.
Notre mission est de proposer un lieu et une cuisine authentique et qualitative à nos clients tout en restant a des tarifs abordables.
Nous cherchons à constituer une équipe passionnée et motivée pour faire vivre la vision d’IDA.
**Chef de partie patisserie**:
**Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité de l’établissement**:
- Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Participer à la réalisation des inventaires
- Suivre la réception des marchandises relatives à sa station
- Produire et assurer toutes les préparations pour le service
- Participer au dressage et à l’arrangement des desserts
**Assurer l’accompagnement de l’équipe assignée à sa station**:
- Former, informer et diriger les commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable
- Être un élément moteur pour le personnel
- Transmettre les valeurs de l’établissement à l'équipe
- Décliner la politique de l’établissement au sein de sa station
**Profil**
**Savoir-faire**:
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître l'organisation générale de la cuisine
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble des postes
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes
**Savoir-être**:
- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en mesure d'assurer le bon fonctionnement de sa station tout en étant rigoureux.reuse et en respectant les normes du groupe.
- Être en capacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d’adaptabilité
**Avantage**:
**-**Vous disposerez de 2 jours de repos consécutifs et d'une a deux demi journée de repos supplémentaire par semaine.
- Il sera possible si vous le souhaiter de prendre un week-end de congés toute les 4 semaines.
**-**Mutuelle d'entreprise avec une bonne couverture
**Ida est bien plus qu’un restaurant, c’est le reflet d’un héritage familial fort et authentique que nous sommes impatients de partager avec le public.**
Si vous êtes passionnée par la cuisine ou le service client, n’hésitez pas à nous contacter.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois
Programmation:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/03/2024
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il y a 3 jours
Courseulles-sur-Mer, France L' Epi de Courseulles Temps pleinNous recherchons un patissier avec experience ou chef patissier (h/F) cdi 35h00.deux jours de repos / semaines. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 700,00€ par mois Programmation: - Heures supplémentaires - Travail de nuit - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Lieu du...
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Chef Patissier
Il y a 2 mois
La Colle-sur-Loup, France LE LYS D'OR Temps pleinChef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries et desserts pour notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de...
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LIsle-sur-la-Sorgue, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué dans le Vaucluse à une vingtaine de minutes de l'Isle sur la Sorgue, ce magnifique domaine de luxe ** est ouvert en période estivale uniquement. Il comporte 40 chambres, une villa privée ainsi qu'un espace piscine et spa.La partie restauration est composée de 4 points de vente aux concepts originaux.Dans un cadre exceptionnel et apaisant, les...
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il y a 4 jours
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Chef Patissier
il y a 4 jours
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France MAISON GUILLAUME Temps pleinBoulangerie Pâtisserie Artisanale basée à Neuilly sur Seine, nous sommes certifiés Boulanger de France. Nos produits de boulangerie, pâtisserie, snacking et traiteur sont entièrement fabriqués sur place avec des produits de qualité. Notre priorité est la satisfaction client dans une ambiance familiale.Notre chef Pâtissier actuel part pour de...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
La Courneuve, France L.E.T.T. Temps pleinChef Pâtissier (H/F) A propos de nous: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Si vous êtes passionné par la création de délices sucrés et que vous avez une expérience solide en boulangerie-pâtisserie, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Préparer et...
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Chef Patissier
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La Tronche, France La Maison Badine Temps pleinNous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. en collaboration avec le chef, vous serez responsable de la création et de la préparation de nos desserts de restaurants. Responsabilités: - confectionner des desserts de restaurant en autonomie - Création des cartes en collaboration avec le...
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Pâtissier - chef pâtissier H/F
il y a 5 jours
La Défense, France Events One Temps pleinÀ propos de nousEVENTS-ONE SUCCESS qu'est-ce que c'est ?Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe.Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2...
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Chef Patissier
il y a 7 jours
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