Responsable Boulangerie/viennoiserie/pâtisserie

**Mieux nous connaître**
Travailler au sein du magasin E.Leclerc à Conflans en Jarnisy c'est en réalité travailler dans une entreprise à taille humaine et familiale. Après un remodeling en 2020, le magasin de 7880 m2 offre au consommateur une zone marché regroupant les différents métiers de la bouche. Cette zone est au coeur du projet du magasin.

En choisissant notre magasin, vous choisissez une entreprise commerçante et saisonnière, qui a à coeur la satisfaction de ses clients et qui accompagne les producteurs locaux.

**Descriptif de l'offre**
Vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon, de façon autonome et responsable. Vous garantissez les résultats en termes de CA, de marge, de gestions des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des produits. Vous participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous calculez les prix de vente et assurez l'implantation de rayons, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs, et contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur.

Vous managerez votre équipe de 12 personnes et aurez à coeur de transmettre votre savoir et de faire évoluer vos collaborateurs.

**Profil recherché**
Issu(e) d'une formation en boulangerie (CAP/BP...), vous possédez une expérience en qualité de Responsable Boulangerie / Pâtisserie, idéalement en grande distribution.

Professionnel expérimenté, vous avez une très bonne connaissance des produits des rayons boulangerie et pâtisserie, et en maîtrisez la gestion. Vous êtes un manager à l'écoute de son équipe.

Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon.

La rigueur, l'organisation, la réactivité et la passion sont vos atouts professionnels ? Vous avez de nouvelles idées à partager et souhaitez les mettre en oeuvre ? Nos collaborateurs n'attendent plus que vous au rayon BVP

Salaire selon profil et expérience + 13ème mois + participation + intéressement