Chef-fe de Production

**L'entreprise **:UCPA Hourtin**:
**PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?**

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.

Le village sportif UCPA de Hourtin est situé à 60 km de Bordeaux, au cœur du Médoc, au sein d’une région riche et préservée : forêts, lacs, plages, dunes. Les passionnés de nature, de sport et de glisse seront comblés : un lac immense et peu profond et des vagues puissantes sur la côte.

**Équipe**: 80 salariés.

**Publics accueillis **:Enfants et adolescents, Groupes, scolaires, Formations BAFA, Adultes sur les week-ends.

**Activités** : Surf, Voile, Wakeboard, Poney, Skate, Stand-up-paddle, Baignade, Tir à l'Arc, Orpaillage, Chasse au trésor, Beach-Volley, Accrobranche.

**Période d’ouverture** : de mi-mai à début septembre

Rattaché e au/à la Chef fe Gérant e, tu es chargé e de suivre et d'accompagner l’équipe de cuisine sur la deuxième partie de la journée.

Lors des sessions, tu supervises en autonomie le groupe tout en cuisinant les repas pour les services suivants.

Malgré les changements de température et la neige, tu fais appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets et également renseigner les client-e-s sur les propositions culinaires du jour.

Que tu sois première mousse ou vague d'or, tu es surtout **titulaire d’un CAP Cuisine (ou titre/diplôme équivalent)**.

Tu as passé **plus de 4 ans** à pratiquer les pistes des 3 vallées ou **comme cuisinier** ère** et tu sais **accompagner et suivre une équipe **dans ses différentes tâches quotidiennes.

Féru e ou non des grands événements sportifs, tu** sais cuisiner pour plus de 400 couverts** par service.

**L'aventure UCPA c'est aussi**:

- Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
- **La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration** sur le village sportif (compris comme un avantage en nature).
- La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
- L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
- Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
- Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

**Conditions salariales**:
CDD de 6 mois de 39H.

Rémunération sur une base de 35h à 2300€ brut/mois avec avantages en natures logement (individuel) et restauration (sur les jours travaillés).

**Salaire et avantages**:
**Salaire**: > 2 628 € brut/mois

**Période de travail**: le midi, le soir et le week-end

**Date de démarrage souhaitée**: 17 avril 2023

**Référence**: AB2864HR