Serveur Limonadier

Nous recrutons un **serveur - serveur limonadier **(h/f) pour notre **restaurant brasserie** partenaire Marius de la Gare de Lyon.

**A propos du restaurant brasserie Marius**

Dans la tradition du **restaurant bistronomique**, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte **aux saveurs méditerranéennes** créée par **Le Chef Yoni Saada**.

Le restaurant a été pensé et conçu pour devenir un lieu incontournable de la gare de Lyon. Le restaurant sera ouvert en service continu avec 220 places assises, un bar central dédié à la limonade ainsi qu’une terrasse extérieure.

**Qui sommes-nous ?**

Select Service Partner, leader mondial et spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

**Vos futures missions**:
Placé sous les directives du Responsable d’unité et des membres de l’encadrement en salle,
- Accueillir et accompagner les clients à table,
- Être **responsable de son rang** et assurer la prise de commandes et le service en salle,
- Vous maîtrisez les **techniques de service en salle** (torpilleur, découpes),
- Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
- Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,
- Veiller au **bon fonctionnement du restaurant**, à la qualité et à **l’efficacité du service**,
- Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
- Procéder aux opérations d’encaissement,
- Dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la **satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client**,
- Vous pouvez être amené à accompagner des serveurs/limonadiers dans leurs apprentissages ou montée en compétence sur le service en salle.

**Les qualités et compétences que nous recherchons**:

- Vous êtes une personne accueillante et capable de satisfaire ses clients au quotidien,
- Quelqu’un de passionné(e) qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur,
- Une personne ambitieuse souhaitant évoluer en équipe dans un environnement challengeant.
- Un collaborateur **qui connaît les règles et techniques du service en salle**:

- Vous avez une expérience **de 2 ans ou plus** dans la restauration à un poste similaire
- Vous avez des notions d’**anglais** qui vous permettent d’interagir avec les clients.

***Informations complémentaires**:

- Le restaurant sera ouvert tous les jours, aussi**, vous pouvez vous rendre disponible tous les jours y compris le week-end de 06h à 22 heures. **Ce poste est organisé sur la base d’un planning tournant en service continu (ouverture/fermeture).

***Serveur, serveur limonadier, chef de rang, demi-chef de rang** (h/f)