Plongeur en Restauration
Il y a 2 mois
Nous recherchons actuellement un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Plongeur en Restauration, vous serez responsable d'assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la vaisselle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.
Responsabilités:
Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous assurer les missions suivantes:
Gérer la plonge
- Gérer la plonge de la batterie en cuisine centrale,
- Prise des températures du lave batterie en fonction du cycle,
- Gérer la plonge de la vaisselle du satellite restaurant,
- Prise de température du lave-vaisselle en fonction du cycle,
- Entretenir le matériel, les locaux,
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
- Participer au réunion du service sur l'hygiène et l'alimentation
- Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les dysfonctionnements du matériel
Aide au niveau du service satellite
- Assurer le service des convives au moment du repas
- Organiser le réfectoire, dresser les tables,
- Réceptionner les plats, vérifier la quantité de repas,
- Contrôler et respecter le maintien en température,
- Apprêter les plats en fonction des protocoles et assurer le service
Aider à la réception des marchandises
- Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires, en conformité avec les bons de commandes,
- Faire la tournée des satellites pour charger les gastros
- Remplacer les magasiniers absents
Polyvalence ponctuelle
- Pallier aux différentes tâches du service restauration production si besoin (allotissement, réception, stockage, livraison...)
- Participer au déroulement des chaînes de cuisine (Froide et chaude)
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
Compétences requises:
- Sens du service en restauration
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Bonne condition physique pour supporter une charge de travail intense
- Capacité à suivre les consignes et à respecter les délais
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 1 643,54€ à 1 850,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/03/2024
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