Chef de Partie

**Découvrez l'Équipe de l'Hôtel La Vallée Noble**

Situé dans la magnifique région d'Alsace, l'Hôtel La Vallée Noble, avec ses 60 chambres confortables, son restaurant, son espace bien-être et sa salle de séminaire, offre un cadre de travail exceptionnel à ses collaborateurs.

Au sein de notre établissement, chaque membre de l'équipe joue un rôle clé dans la création d'expériences mémorables pour nos hôtes. Nous valorisons le talent et l'engagement de notre équipe et nous nous engageons à leur offrir un environnement stimulant et enrichissant.

**Rejoignez Notre Équipe **

**Chef de Partie H/F à La Vallée Noble, Soultzmatt**:
L'Hôtel La Vallée Noble, un joyau situé au cœur de la route des vins d'Alsace, rouvrira ses porte fin mars 2024 après une première phase de rénovation. Dans le cadre du développement de l'établissement nous recherchons **un(e) Chef de Partie **dynamique pour faire partie de cette belle aventure.

Vivez l'opportunité unique de contribuer à la nouvelle ère de notre établissement de charme, niché entre vignes et forêts
- Mutuelle d'entreprise de qualité.
- Rémunération attractive.
- Deux jours de repos consécutifs (deux jours de fermeture du restaurant).
- Pas de coupure, travail uniquement pour le service du soir.
- Repas fournis.
- Contrat de 39 heures hebdomadaire en CDI.

**Missions**:

- Responsabilité de la Partie : Prendre en charge une section spécifique de la cuisine, garantissant l'excellence et la précision dans la préparation des plats.
- Contribution Culinaire : Participer activement à la conception de plats innovants et saisonniers, en collaboration avec le Chef de Cuisine, et mettre en valeur les produits locaux.
- Supervision et Coordination : Veiller au bon fonctionnement de votre partie, en assurant un service efficace et de qualité.
- Formation et Encadrement : Contribuer à la formation et à l'encadrement des commis de cuisine, en favorisant leur apprentissage et développement.
- Contrôle Qualité : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans votre partie.
- Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts de votre section, en collaboration avec le Chef de Cuisine.

**Profil Recherché**:

- Expérience en Cuisine : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un cadre haut de gamme.
- Compétences Techniques : Maîtrise des techniques culinaires spécifiques à votre partie, avec une capacité à innover et à s'adapter aux tendances gastronomiques.
- Esprit d'Équipe : Capacité à travailler efficacement en équipe, avec une communication claire et un esprit de collaboration.
- Organisation et Efficacité : Excellente organisation personnelle, gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
- Passion pour la Gastronomie : Passion véritable pour la gastronomie et la qualité des produits, avec une volonté constante de se perfectionner.

**Pourquoi Nous Rejoindre ?**
- Soyez acteur de la renaissance d'un établissement emblématique en Alsace voué à devenir un hôtel restaurant Spa de premier ordre.
- Évoluez dans un cadre de travail exceptionnel, alliant histoire et nature.
- Intégrez une équipe passionnée, engagée dans l'excellence du service.
- Opportunités de développement professionnel et personnel dans un environnement multiculturel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel