Moniteur D'atelier en Restauration en Esat

Vous avez peut être entendu dire que les métiers du secteur médico-social étaient faciles ? Ce n'est pas tout à fait la vérité, mais c’est tellement **passionnant **

Vous découvrirez un travail en **pluridisciplinarité**, avec des collègues profondément engagés, partageant un seul et unique objectif commun : le **bien-être des personnes accompagnées.**

Intégrer l’Adapei 45 c’est participer à l’accueil et au **développement **des projets de vie de chaque personne **accompagnée **en les accompagnant dans leur développement, à travers des activités, des parcours de soins, et en leur faisant vivre des moments de convivialité.

C’est porter des valeurs telles que : le **respect **de la personne et de sa famille, la **solidarité**, la **dignité **et l’**humanisme**. C’est aussi intégrer une association **dynamique **et **innovante**.

**[ CONTEXTE ]**

Nous recherchons pour **_l'ESAT Adapei 45 / Site Les Râteliers à Amilly_**,

**Un Encadrant Technique - Moniteur d'Atelier (H/F),**

En CDI 35h annualisé **_dès que possible,_**

Ce poste est rattaché au** Service **d'Accompagnement Vers et dans l'Emploi **au sein de la plateforme de services de l'Adapei 45.

**[** VOTRE MISSION **]**

Dans un restaurant du secteur protégé, vous devrez être en mesure à travers l'organisation et la gestion du travail d'accompagner des personnes en situation de handicap mental dans la réception des matières, la transformation des denrées, l'accueil des clients, le service en salle jusqu'au nettoyage du matériel et des locaux.

L'équipe à encadrer est constituée d'une dizaine de personnes.

Sous la responsabilité du Responsable de prestations**_ _**et dans le cadre du projet institutionnel:

- Vous accompagnez des personnes en situation de handicap dans l’apprentissage d’un métier et l’appropriation d’une technicité attendue dans un objectif d’employabilité
- Vous participez à l’amélioration de l'aménagement des postes de travail
- Vous êtes force de proposition dans la création des menus
- Vous supervisez la fabrication en cohérence avec les menus proposés et si nécessaire participez à la fabrication
- Vous veillez à la cohérence entre le déroulement des étapes de production et le rythme de travail
- Vous coordonnez l'activité d'une équipe
- Vous participez à la formation en vous adaptant aux différents besoins des publics accompagnés
- Vous contribuez à l’évaluation des compétences des travailleurs dans un objectif visé d’inclusion en milieu ordinaire de travail
- Vous encadrez des stagiaires internes et ou d’horizons divers (IME, EREA, ITEP )
- Vous planifiez les étapes d'une production en cohérence avec la commande
- Vous suivez l'état des stocks
- Vous maitrisez les règles de bonnes pratiques alimentaires sur l’intégralité des flux de production
- Vous savez formaliser tout besoin de traçabilité en vous inscrivant dans une démarche d’amélioration continue de la qualité
- Vous adaptez les supports de fabrication et de traçabilité en recourant idéalement à la méthode Facile à Lire et à comprendre (FALC)

**[VOTRE PROFIL **]**

Vous savez prendre des initiatives à bon escient et vous avez des aptitudes aux responsabilités.

Vous êtes méthodique et rigoureux(se).

Vous avez le sens du contact et savez instaurer une relation de confiance.

Vous maitrisez les techniques culinaires et les normes sanitaires et avez des connaissances en gestion des flux logistiques.

Une expérience de 5 ans minimum est souhaitée dans le domaine de la restauration.

En raison de la nature du public accompagné, empathie, distanciation, exemplarité sont des qualités également requises et savoir faire preuve d’autorité dans la gestion d’un collectif.

**[** CONDITIONS DU POSTE ET AVANTAGES **]**
- REMUNERATION :_ Rémunération fixée selon le diplôme et les expériences précédentes (CCN66) - reprise d’ancienneté selon statut antérieur.

En rejoignant l'Adapei 45, vous bénéficierez:

- _ De 6 jours de congés supplémentaires par trimestre sur 3 trimestres,_
- _D'une mutuelle prise en charge à 50% par l'Association,_
- _D'un accès à des tarifs préférentiels grâce au site web du CSE et de chèques vacances _sous condition d'ancienneté_,_
- _De notre dispositif action logement qui facilite votre recherche de logement en vous donnant accès à des logements à loyers modérés, des prêts achat ou travaux et bien d'autres services d'accompagnement,_
- _D'un budget formation supérieur à la base légale pour vous permettre de vous développer professionnellement, de possibilité de mobilité interne._

STATUT CONVENTIONNEL : CCN Mars 1966 - Moniteur Atelier 2ème Classe.
- DIPLOME EXIGE :_ Diplôme de niveau CAP, BEP, BTS ou équivalent en restauration.

**_ Vous vous reconnaissez dans cette description et les missions proposées ont attisé votre curiosité ?_**

**_Postulez L'_**_aventure Adapei 45 _**_com