Second de Boulangerie
Il y a 2 mois
Poste à pourvoir au sein d'une boulangerie/pâtisserie traditionnelle, vous intégrez une équipe de 3 personnes. Vous assurez la production et la cuisson des différents pains. Matériel récent à disposition. Jour de repos le lundi + 1 autre jour à déterminer. Travail le week-end, vous bénéficierez d'un dimanche de repos régulièrement. Avantages : heures supplémentaires payées.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 An(s)
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de boulage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Faire preuve de réactivité
