Cuisinier en Alternance

Il y a 4 mois

Nancy, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier en alternance H/F

**Contrat**:
Alternance

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
**Depuis plus de 30 ans, le groupe s’est donné comme mission l’accompagnement de toutes les fragilités, qu’elles soient temporaires ou conduisant à une plus grande dépendance.**
- Qui sommes-nous ?

Le Groupe est aujourd’hui implanté dans plus de 20 pays, principalement en Europe et couvre une offre de soins globale de maisons de retraite (EHPAD), de cliniques de Soins de Suite et de Santé mentale, de résidences services et de services à domicile, qui représentent plus de 1 000 établissements et 72 000 collaborateurs à travers le monde. En France, le Groupe est présent sur tout le territoire avec plus de 350 établissements et compte plus de 26 000 collaborateurs.

Le Groupe change pour et avec ses patients, ses résidents, leurs familles et ses collaborateurs. Prenez part à cette refondation et rejoignez-nous

**Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternance**
- Vos missions

En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité ).

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

**Prise de poste souhaitée** : Dès que possible

**Horaires de travail** : Du lundi au vendredi de 8h à 16h

**Profil**:
Niveau de formation : CAP à BTS.
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation

**Localisation du poste**:
**Ville**:
NANCY

**Code postal**:
54000

**Département**:
Meurthe et Moselle (54)

**Région**:
Grand-Est

  • Employée polyvalente de boutique en alternance

    il y a 4 semaines

    Nancy, Grand Est, France Alternance-en-region Temps plein

    Poste d'employée polyvalente de boutique en alternanceNous recherchons une personne motivée et sérieuse pour un poste d'employée de boutique polyvalente dans le cadre d'une alternance. Intéressée par la mode et le luxe, capable de produire du contenu pour alimenter nos différents réseaux. Devra également gérer l'entretien et le...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Nancy, France ADECCO Temps plein

    Entreprise :Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos...

  • Apprenti(E) Alternance Cap Vente

    Il y a 5 mois

    Nancy, France Raya Temps plein

    Titre du poste: Alternant - Assistant en restauration Description: Nous recherchons un apprenti dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe en tant qu'assistant en restauration, dans le cadre d'un BTS en alternance. Sous la supervision de notre chef cuisinier, vous serez formé(e) aux différentes facettes de la gestion en cuisine, y compris la...

  • Contrat D’apprentissage Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Nancy, France SAS Brend’Oliv Temps plein

    Nous recherchons un colis de cuisine. Relais entre la cuisine et la salle de restaurant vous endossez une partie ou la totalité du rôle de cuisinier, plongeur ou d'aide de cuisine. Possibilité de pourvoir le poste pour un apprenti en alternance. Activités principales - Application des principes fondamentaux du nettoyage - Application des consignes de...

  • Assistant(e) gestion administrative – en alternance F/H

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France VINCI Energies en France Temps plein

    Accompagnez-nous dans notre transition énergétique VINCI Energies, un leader dans la transformation énergétique et digitale, recherche un(e) Assistant(e) gestion administrative pour rejoindre notre équipe en alternance.MissionsAssurer un binôme transversal avec notre assistante d'entrepriseAccueillir les visiteurs et transmettre les messagesGérer...

  • Nous Recherchons Des Postes Comme

    Il y a 5 mois

    Nancy, France METRO Bassin Lorrain Temps plein

    METRO a crée l'évènement **Place à l’Emploi dans l'entrepôt de NANCY situé rue Marcel Brot le mardi 12 septembre prochain de 09h à 10h30.** Nous recherchons des postes comme : Serveur, Cuisinier, Barman, Plongeur, Commis de cuisine, et tous les autres postes dans le domaine des métiers de bouche. **Profil souhaité**: - être autonome - avoir...

  • Assistant(e) gestion administrative – en alternance F/H

    il y a 1 mois

    Nancy, Grand Est, France VINCI Energies en France Temps plein

    Accompagnateur de transformation énergétique et digitaleRejoignez VINCI Energies, un leader mondial dans les solutions énergétiques et digitales, et intégrez l'équipe d'Actemium Nancy Compressed Air, une entreprise de 140 collaborateurs et 21 millions d'euros de chiffre d'affaires.MissionsAssurer un binôme transversal avec notre...

  • Assistant(e) gestion administrative – en alternance F/H

    Il y a 5 mois

    Nancy, France VINCI Energies en France Temps plein

    Accélérateur de la transformation énergétique et digitale, VINCI Energies (83800 collaborateurs, 1800 entreprises et 13,7 Milliards de CA) assure la conception, la réalisation et la maintenance des solutions pour l’industrie, les services et les collectivités locales. ACTEMIUM Nancy Compressed Air une des 4 entreprises de la société CEGELEC...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Nancy, France Academee CFA Temps plein

    Academee et Elior s’engagent pour proposer une offre d’apprentissage unique et exceptionnelle. Academee est le nouvel acteur incontournable de la formation 100% en ligne pour faire de ses passions et talents un véritable métier ! Tout au long de votre formation, vous recevrez le soutien de Philippe Etchebest, qui est le parrain de votre...

  • Assistant.e de Direction

    Il y a 5 mois

    Nancy, France le Cnam en Grand Est Temps plein

    Nancy CDI Qui sommes-nous ? Le Cnam, Conservatoire national des arts et métiers, leader de la formation professionnelle supérieure en Grand Est, offre à ses 5 000 élèves des parcours totalement adaptés à leur situation personnelle et professionnelle. **Nous donnons la chance**: - Aux actifs (salariés et demandeurs d’emploi) de monter en...