Commis de Cuisine

il y a 2 semaines


Perpignan, France Academee CFA Temps plein

Academee et Elior s’engagent pour proposer une offre d’apprentissage unique et exceptionnelle.

Academee est le nouvel acteur incontournable de la formation 100% en ligne pour faire de ses passions et talents un véritable métier

Tout au long de votre formation, vous recevrez le soutien de Philippe Etchebest, qui est le parrain de votre formation.

Nous recrutons de nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant.

Vous suivrez notre **CAP Cuisine - Top Chef** à distance avec Academee, tout en réalisant un contrat d’apprentissage dans l'un des établissements Elior.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, Elior anticipe les évolutions du métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective. Au-delà d'une restauration gourmande, Elior propose à ses convives sur plus de 1850 restaurants (de 80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour tous et pour la planète.

Comme Elior et Academee, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

**Vos missions**:
Vous intégrerez une entreprise spécialisée dans la restauration collective. Ainsi, vous serez amené(e) à travailler avec votre tuteur/trice sur les missions suivantes:
**Mise en place du service**:

- Participer à la réception et au contrôle des marchandises utilisées pour l'élaboration des plats en collaboration avec le chef de cuisine, participer à l'inventaire des matières premières
- Déterminer les besoins en matières premières et en informer le chef de cuisine
- Participer à l'entretien et à la propreté du matériel utilisé

**Fabrication des produits**:

- Prendre connaissance des spécificités de l'activité journalière
- Organiser, planifier sa charge de travail en fonction des informations reçues
- Vérifier et préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits
- Participer à la préparation des produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson...) ou fabriquer les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Dresser les produits préparés et contrôler la netteté des présentations
- Être coordonné aux autres cuisiniers pour associer les autres composants du plat

**Service et vente**:

- Accueillir le client consommateur
- Orienter et conseiller le client dans son choix en vue de le satisfaire
- Faire des propositions au client en vue de compléter son repas et augmenter les ventes
- Servir le client dans le respect des portions / grammages prévues
- Veiller au réassort et à l'entretien régulier des produits (vitrines, buffets...)

**Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine**:

- Ranger et stocker en cuisine les livraisons des fournisseurs et de l’économat après le contrôle du chef
- Nettoyer son poste de travail ainsi que son matériel
- Participer à la remise en ordre de la cuisine
- Informer les seconds de cuisine ou le chef de toute anomalie concernant l’état des lieux, du matériel ou le stock de marchandises

**Votre profil**:
Vous êtes motivé et enthousiaste à l’idée de rejoindre l’un des leaders de la restauration en France tout en vous formant aux côtés de très grands chefs français.

Vous êtes reconnu pour votre ambition, votre dynamisme et surtout votre motivation ? Vous êtes orienté(e) résultats avec un esprit d'initiative et d'équipe ?
- Type de contrat : _**_Apprentissage_**
- Lieu de travail : Perpignan (66)_
- Rémunération sur la base des dispositions légales._
- Ce poste nécessite une éligibilité à l’apprentissage._
- Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap._
- STUDI_SJ_


  • Commis Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France AÔTINTIK Temps plein

    Nous recherchons une commis de cuisine pour le poste des entrées froides. Compétence minimum requise. Merci de nous contacter au 0679772185 Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Travail en journée Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) Lieu du poste : En...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France La guinguette de Louis Temps plein

    Poste de commis de cuisine dans une petite guinguette sympas d’une 50 de couvers mise en place grillade cuisson Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : 1 500,00€ à 1 600,00€ par mois Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) - Travail en soirée (Optionnel) Lieu du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France BRUNCH Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement : Restaurant - Salon de thé - Coffee shop spécialisé en brunchs et plats du jour le midi un(e) COMMIS de CUISINE pour la confection de: Salades, bowls, tartines, œufs ,gaufres, soupes, brunch.... Nous proposons une cuisine du monde et de saison. Le poste est à pourvoir pour le service du midi du mardi au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France Les Cottages de Perpignan Temps plein

    **B2M** Profitant d’une situation géographique idéale en Occitanie, le camping 4 étoiles Les Cottages de Perpignan vous accueille dans un cadre très agréable. Notre **camping de Perpignan ouvert toute l’année**, il vous propose des offres d’hébergement modulables selon vos besoins, que vous soyez en vacances dans la région, ou de passage pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France EHPAD Odette Ribeill Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, les principales missions du poste sont énoncées ci-dessous: - Elaboration des entrées, plats, desserts et textures modifiées. - Etiquetage de la production et stockage dans le frigo. - Elaboration des repas du personnel. - Assemblage des plateaux résidents. - Contrôle des plateaux finis. - Rangement et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Perpignan, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 4 mois Votre agence #Partnaire Perpignan recrute pour l'un de ses clients, Restaurateur-Traiteur, un COMMIS DE CUISINE (H/F) Vous souhaitez vous investir au sein d'une entreprise familiale ? C'est par ici que ca se passe Vous êtes chargé(e) de: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire - Connaître et appliquer...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France Planet Sushi Temps plein

    _L'Académie des métiers recrute pour Planet Sushi._ Planet Sushi est une chaîne de restauration française. Enseigne à fort rayonnement depuis 1998, le Groupe Planet Sushi compte aujourd’hui 50 restaurants. Créatrice de tendances Franco-japonaises, la marque propose depuis ses débuts une large gamme de recettes savoureuses adaptées aux palais...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France Memphis Restaurant Temps plein

    PREPARATION DES ENTREES, DES PLATS PRINCIPAUX ET DES DESSERTS Type d'emploi : CDI Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : In person Date de début prévue : 12/08/2023


  • Perpignan, France Staffmatch Perpignan Temps plein

    Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, plus de 200 collaborateurs permanents et près de 100 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch recherche...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Perpignan, France MEDICOOP France Temps plein

    **MEDICOOP France** recrute **un COMMIS DE CUISINE - EHPAD H/F** pour un de ses établissements, situé à Villelongue Dels Monts, pour un CDD Intérim. **MEDICOOP France, l'intérim coopératif au service de l'Humain** **Vos missions**: - Aider à la mise en place des banquets, y compris le dressage des tables et des couverts - Entretenir la cuisine en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Perpignan, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France La vague de Trop (Club de plage) Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine/ chef de partie pour la partie froide. Nous recherchons un profil avec des expériences similaires, au moins 1 an. L'équipe est jeune et dynamique, nous mettons en place une cuisine simple mais raffinée avec un menu du jour qui changera régulièrement. Nous travaillons au maximum les produits locaux. Le commis de...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France LE PETIT CHABRY Temps plein

    LE PETIT CHABRY est un restaurant saisonnier ouvert de mi Avril jusqu'à début Octobre. Cet établissement familial est composé d'une petite équipe de 10 personnes, spécialisé dans les petits plats à partager (tapas revisités). CARTE: La carte est courte concocté uniquement à base de produits frais et de saison, tout est fait maison ! La carte...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Perpignan, France Staffmatch Perpignan Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France La vague de Trop (Club de plage) Temps plein

    **« Bonne table, marée haute dans les verres et bonnes ondes dans les oreilles ! »** Cette phrase résume à elle seule toute la philosophie de notre club de plage Après tout le soutien et l’amour que nous avons reçu pour notre 2ème saison, on est plus que ravis et impatients de vous accueillir de nouveau pour la saison 3 de la Vague de Trop...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...

  • Serveur Plagiste

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France La vague de Trop (Club de plage) Temps plein

    **« Bonne table, marée haute dans les verres et bonnes ondes dans les oreilles ! »** Cette phrase résume à elle seule toute la philosophie de notre club de plage Après tout le soutien et l’amour que nous avons reçu pour notre 2ème saison, on est plus que ravis et impatients de vous accueillir de nouveau pour la saison 3 de la Vague de Trop...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France Yuki sushi restaurant japonais Temps plein

    Recrute cdd 2 mois, peut renouveler,, des expériences Type d'emploi : Temps partiel, CDD Nombre d'heures : 13 par semaine Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Tous les week-ends Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier Pizzaiolo

    il y a 1 mois


    Perpignan, France Le limoni Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau restaurant un commis de cuisinier qui sera autonome et professionnel Pour accompa le chef. Un restaurant italien méditeraneen moderne et chic. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Expérience: - Gestion d'une cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du...

  • Cuisinier en Ehpad

    il y a 4 semaines


    Perpignan, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez pour un établissement labellisé Gault et Millau. Sous l'autorité du chef, vous gérerez la productivité de la cuisine. Vous suivrez des bons de production. Vous travaillerez avec un commis de cuisine par alternance, vous ferez le chaud ou le froid. Journée continue en 10h de 7h à 19h (3 petites pauses). Semaine de 3 jours et semaine...