Cuisinier (H/F) - Restauration Des Hus - Pôle
Il y a 6 mois
**Société**:
Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d’enseignement et de recherche.
Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d’activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750 lits et places, 1 pôle logistique ainsi que 7 écoles et instituts de formation.
Avec plus de 11 850 employés, professionnels médicaux et non-médicaux, le centre hospitalier régional universitaire de Strasbourg est le premier employeur d’Alsace.
**Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg recrutent un cuisinier (H/F) pour la restauration des HUS. Ce poste est à pourvoir dès que possible, en CDD, avec perspective de CDI ou stagiairisation.**
**Mission**:
**Missions**
- Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées
- Le titulaire du poste réalisera des activités de production chaude, froide/tranchage, de pâtisserie ainsi que des activités de mise sous vide nécessitant une formation spécifique
**Activités principales**
- Préparer et cuisiner les préparations culinaires en fonction du planning de production, du roulement établi (assiettes froides, potages, veilleurs, repas mixés, bouillons potages enrichies, etc) et/ ou des commandes selfs
- Etre garant de la qualité gustative et visuelle de ses productions
- Renseigner et être garant de la traçabilité des denrées prises en charge et produites (lots, température, heure de fin de refroidissement, adéquation entre les DLC des denrées mises à disposition et leur jour de distribution)
- S’assurer de la maîtrise des refroidissements de tous les produits et en être garant pour les produits introduits dans des assemblages
- S’assurer de la maîtrise des refroidissements de tous les produits, et en être garant pour les produits introduits dans des assemblages
- S’approvisionner en denrées auprès de la production ou des préparateurs
- Prélever, stocker les échantillons témoins issus de la production chaude et gérer leur roulement au PCA
**Profil**:
**Compétences et qualités requises**
- Titre ou diplôme de niveau V en restauration
- Techniques culinaires
- Maîtrise des techniques de cuissons
- Hygiène, désinfection, sécurité
- Maitrise du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Organisation méthodique du travail et gestion du temps
- Savoir rendre compte à sa hiérarchie
- Autonomie dans la réalisation des mets
- Résistance physique Rigueur
- Efficacité
- Capacité à travailler en équipe
- Gérer l’imprévu
- Attitudes de service
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Cuisinier (H/F) - Restauration Des Hus - Pôle
Il y a 6 mois
Strasbourg, France Hôpitaux Universitaires de Strasbourg Temps plein**Société**: Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d’enseignement et de recherche. Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d’activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750 lits et...
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Cuisinier Tournant
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la Lorraine,...
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Cuisinier Tournant
Il y a 2 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!_ - Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Nous proposons de manière innovante à nos clients des...
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Rencontrez-nous Api Cuisiniers D'alsace à
Il y a 2 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Si vous êtes prêt(e) à embrasser une carrière qui a du sens,...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps pleinOffre de poste : Cuisinier Tournant H/FAPI Restauration, une entreprise familiale à dimension humaine, recherche un Cuisinier Tournant H/F pour ses établissements spécialisés en santé senior situés dans l'agglomération strasbourgeoise.MissionsMaîtriser les préparations froides et chaudes et les techniques y afférent.Être garant de la qualité de...
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Cuisinier (H/F) - Strasbourg
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!_ - Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Nous proposons de manière innovante à nos clients des...
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Cuisiniers (H/F) - Strasbourg
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!_ - Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Nous proposons de manière innovante à nos clients des...
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Cuisinier Du Soir
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région ALSACE, API CUISINIERS...
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Cuisinier tournant HF
il y a 3 semaines
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intgrer une entreprise familiale prenne avec de belles valeurs humaines Rejoigneznous!Api Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Nous proposons de manire innovante nos clients des produits frais de saison cuisins comme la...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...
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Cuisinier Tournant
Il y a 5 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un de nos...
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Cuisinier en Restauration Rapide
Il y a 5 mois
Strasbourg, France NAMSAN MARU Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité établis - Assurer la propreté et l'hygiène de la...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinEntreprise :Unissons nos talents ! API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.Description du poste : Vous souhaitez...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais,...
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Cuisinier (H/F) - Villers Les Nancy (54)
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!_ - Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Nous proposons de manière innovante à nos clients des...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits...
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Assistant de Gestion H∕f en Restauration
Il y a 3 mois
Strasbourg, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
