Cuisinier Production Chaude
il y a 3 jours
La Ville de Beauvais recrute 1 Cuisinier production chaude (h/f) pour l’unité de production culinaire
Catégorie C - Cadre d’emplois des agents de maitrise
Missions
**> Assurer la confection des repas**:
- Réaliser la préparation, la cuisson et le conditionnement des repas en liaison froide pour la restauration scolaire
- Réguler les flux de production et assurer les autocontrôles à chaque étape de la chaîne de fabrication
- Veiller au respect de la méthode HACCP, des normes d’hygiènes et de traçabilité
**> Entretenir les locaux et le suivi des stocks de produits**:
- Effectuer l’entretien des locaux et du matériels de cuisine
- Renseigner les fiches journalières du contrôle du nettoyage
- Gérer les produits d’entretien cuisine
- Surveiller l’état des locaux et du matériels afin d’identifier d’éventuels dysfonctionnements
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**> Assurer le suivi des prestations**:
- Suivre la qualité des prestations internes en lien avec le chef de fabrication
***
**> Contrôler les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur**:
- Identifier et alerter sur d’éventuels dysfonctionnements
- Proposer au chef de fabrication des mesures correctives
**> Activités ponctuelles**: Contribuer à la polyvalence du service et participer à l’organisation de manifestations
Profil
- Titulaire d’un CAP/BEP en cuisine traditionnelle, vous possédez une expérience professionnelle significative dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle
- Vous faites preuve de polyvalence et de réactivité pour assurer la continuité de l’activité dans l’intérêt du service public
- Doté.e d’un bon relationnel vous êtes reconnu.e pour votre sens du travail en équipe
- Très bonne condition physique requise
- Rigoureux.se et méthodique, vous savez faire preuve d’organisation dans votre travail
- Vous avez le permis B
Conditions de travail
- Poste classé dans le groupe RIFSEEP C1
- Rythme de travail : 35 h 00 horaires fixes:
- sur 4 jours du lundi au vendredi sauf le mercredi (hors vacances scolaires)
- sur 5 jours du lundi au vendredi (durant les vacances scolaires)
- Lieu de travail : unité de production culinaire 66, rue du Tilloy à Beauvais
- Prime annuelle d’assiduité ; participation mutuelle
Contact
Renseignements complémentaires auprès de Madame Hocine Ourdia, responsable de l’UPC au 03 44 10 31 81
Comment postuler
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Beauvais, France Man&Go Temps pleinMan & go recrute pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un/e cuisinier/cuisinière (H/F) situé à Beauvais, vous aurez pour mission: - D'assurer une prestation de qualité dans les préparations (chaudes et froides) des repas et goûters dans le respect des procédures et recettes définies par l'entreprise - La remise en...
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Cuisinier Traiteur Snacking
il y a 1 mois
Beauvais, France PROCH'EMPLOI Beauvaisis Temps pleinPROCH'EMPLOI recherche pour une boulangerie pâtisserie très bien implantée sur Beauvais, un employé traiteur snacking H/F Vos missions: - Réaliser les préparations salées: sandwichs froids, sandwichs chauds, burgers, wraps, ficelles, pâtes chaudes, fougasses, salades composéesen respectant les fiches techniques Feuillette - Réassort des produits...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Beauvais, France FEUILLETTE Temps pleinFeuillette recrute un traiteur snacking pour intégrer son équipe de Beauvais. Notre entreprise a besoin de renfort motivé pour compléter son équipe. - **Vos missions**:_ - Réaliser les préparations salées: sandwichs froids, sandwichs chauds, burgers, wraps, ficelles, pâtes chaudes, fougasses, salades composéesen respectant les fiches techniques...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 3 jours
Beauvais, France SOVITRAT AMIENS Temps pleinSOVITRAT Amiens recrute pour l'un de ses clients : un cuisinier de collectivité (H/F) sur le secteur de BEAUVAIS au sein d'établissements scolaires et santés. Votre mission consistera à: - Vous assurez la mise en place et la préparation des repas (entrée, plat et dessert) chaud et froid. - Vous respectez les procédures et fiches techniques - Vous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Beauvais, France Del Arte Temps pleinEnseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l’enseigne et des...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 3 jours
Beauvais, France SOVITRAT AMIENS Temps plein**Votre Mission**: SOVITRAT Amiens recrute pour l'un de ses clients : un cuisinier de collectivité (H/F) sur le secteur de BEAUVAIS au sein d'établissements scolaires et santés. Votre mission consistera à: - Vous assurez la mise en place et la préparation des repas (entrée, plat et dessert) chaud et froid. - Vous respectez les procédures et fiches...
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Alternant - Cuisinier (F/H)
il y a 1 jour
Beauvais, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 à 2 ans** **BEAUVAIS (60)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Beauvais, France Del Arte Temps pleinEnseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l’enseigne et des...
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Cuisinier Pizzaïolo
Il y a 6 mois
Beauvais, France Del Arte Temps pleinEnseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Beauvais, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Beauvais, France Staffmatch Rouen Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Beauvais, France Le Comptoir Du Malt Beauvais Temps pleinGrâce à sa maîtrise des recettes, des produits, des modes de cuisson et de conservation, Le Cuisinier prépare, réalise la production culinaire de l’entrée au dessert, et en assure le dressage, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des fiches techniques, de la qualité des produits. Au comptoir du malt à Beauvais,...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Beauvais, France Le Comptoir Du Malt Beauvais Temps pleinGrâce à sa maîtrise des recettes, des produits, des modes de cuisson et de conservation, Le Cuisinier prépare, réalise la production culinaire de l’entrée au dessert, et en assure le dressage, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des fiches techniques, de la qualité des produits. Au comptoir du malt à Beauvais,...
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Cuisinier/ère
Il y a 5 mois
Beauvais, France ELIOR RESTAURATION Temps pleinNous recherchons **notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère) **pour le self d'entreprise BIOCODEX situé à **Beauvais (60).** Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h sur une production de 160 couverts/j avec une équipe composée de 3 personnes. **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 3 jours
Beauvais, France ELIOR GROUP Temps pleinRecherche un cuisinier pouvant etre compétant au froid comme au chaud. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois Avantages: - Réfectoire - Restaurant d'entreprise Programmation: - Du Lundi au Vendredi - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée - Travail posté Types de primes et de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Beauvais, France O'Filatures Temps plein**O'Filatures est un restaurant - bar de nuit, proposant une cuisine gourmande à ses clients. Ce dernier est ouvert toute la semaine excepté le dimanche et le lundi soir.** Le métier en quelques points... - Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les procédures du poste et les directives du chef - Participer à l'envoi des plats -...
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Employé Traiteur Snacking
Il y a 7 mois
Beauvais, France PROCH'EMPLOI Beauvaisis Temps pleinPROCH'EMPLOI recherche pour une Boulangerie à Beauvais un employé traiteur snacking (H/F) **Vous aurez pour mission**: - Réaliser les préparations salées: sandwichs froids, sandwichs chauds, burgers, wraps, ficelles, pâtes chaudes, fougasses, salades composéesen respectant les fiches techniques Feuillette - Réassort des produits et mise en place en...
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Cuisinier(E) - Second de Cuisine
il y a 1 mois
Beauvais, France Proch’Emploi Temps pleinPROCH'EMPLOI recherche un ou une Cuisinier(e) - second de cuisine H/F pour un lycée sur Beauvais. **Vos missions**: Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper ) ; Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques ; Contrôler et vérifier les productions (température, qualité...
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Agent Production
Il y a 6 mois
Beauvais, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Beauvais, France La Criée Temps pleinSous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer la préparation en cuisine sur les postes chauds et froids - Effectuer le dressage des assiettes selon les fiches techniques - Effectuer la mise en place du matériel - Assurez l’entretien de votre cuisine et des stocks dans le...