Cuisinier Alternance

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.

Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité. Nos marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la santé (EHPAD et hôpitaux).

Afin de renforcer la cuisine centrale de Roanne, nous recrutons **un alternant Cuisiner-e F/H **dont les missions principales seront les suivantes:

- Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids
- Respecter le plan de nettoyage et les températures des chambres froides
- Suivre la cuisson et le refroidissement
- Mettre en barquette à chaud et froid
- Respecter la chaîne du froid
- Respecter et appliquer la méthode HACCP

Cette liste est non exhaustive, vous pourrez être amené(e) à occuper des fonctions plus variées afin d'élargir votre champ de compétences.

**Votre profil**:
Vous êtes actuellement en cours de cursus CAP Cuisine
- BEP Cuisine - BTS Hôtellerie Restauration.

Vous êtes à la recherche un contrat d’apprentissage sur 1 an.

Votre état d’esprit, votre sens du service et l’attention que vous porterez à la satisfaction de nos clients feront la différence.

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 11,52€ par heure

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : In person