Commis de Pâtisserie

Groupe Familial d'hôtellerie dynamique et en développement, impliqué dans la gestion d'établissements à taille humaine en gamme 4* recherche pour saison d’hiver 2024/2025 son/sa commis de pâtisserie (H/F) à l’Hôtel Mil8 à Avoriaz.

La Table du Mil8 propose une restauration de type brasserie mais aussi une restauration de qualité autour d’une gamme bistronomique élégante, en mettant l’accent sur la qualité des produits et du service à la clientèle.

Un chaleureux bar lounge vient compléter l’offre restauration qui se veut familiale tout en étant exigeante, originale et avec de bons produits.

La Table du Mil8 de l'Hôtel Mil8 4* Avoriaz recherche un/une commis de pâtisserie H/F pour un contrat du 1 décembre au 21 avril 2025. Cuisine Brasserie chic au déjeuner et Bistronomique soignée au diner. Poste nourri, logé.

**Missions principales**:

- Mise en place : Organiser et préparer les postes de travail pour les différents services.
- Dressage des plats : Contribuer au montage des assiettes pour le service.
- Entretien des postes de travail : Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail avant et après le service.
- Gestion des stocks : Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Respect des normes d'hygiène : Suivre scrupuleusement les règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des dessert
- Maîtriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et le dressage
- Garantir la qualité des mets servis à nos clients

**Qualifications**
- Expérience préalable en restauration ou pâtisserie
- Sens du service et souci du détail
- Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des aliments
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Formation en Service en Salle ou des Aliments (un atout)

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel