Cuisinier en Industrie

**L'entreprise**
Traiteur de Paris, (3 ateliers de production, 1 siège social, 500 salariés) spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fines surgelées premium et produits traiteur à destination des professionnels de la restauration en France et à l’international. Son siège social est basé à Cesson-Sévigné.

Entreprise en pleine croissance à l’international, vous retrouverez nos produits aux 4 coins du monde.

**Description du poste**
Dans le cadre de son développement, notre atelier de Pontivy, recherche** 1 Cuisinier en Industrie H/F** pour son service préparation.

✏️Rattaché(e) au Superviseur Cuisine, les missions que vous te confions sont les suivantes:

- Assurer la fabrication de sauces crues et cuites, de garnitures à destination de la Production, dans le bon timing par rapport au planning de production,
- Conditionner, stocker les préparations alimentaires dans le respect des instructions,
- Assurer la pesée, la traçabilité des produits en respectant les processus de fabrication,
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité des aliments et des personnes.
- Être en contact avec les services annexes à la production : la qualité, le service appro/ordonnancement, la maintenance...
- Remplir informatiquement et physiquement les documents qualité de suivi pour la fabrication et la traçabilité.
- Nettoyer son poste de travail et participer ponctuellement au nettoyage de l'atelier.
- ️**Horaires de travai**l : en 2x8, du lundi au vendredi.

Contrat à pourvoir rapidement en CDI sur notre atelier de Pontivy (56).
**Profil recherché**
- Formation type CAP/BEP Cuisinier, pâtissier ou avec une première expérience similaire sur les métiers de préparation culinaire.
- Appétence pour l’informatique,
- Rigueur dans le travail pour assurer correctement les déclarations ERP et la tenue des stocks des matières premières,
- Autonomie, réactivité, sens du service et dynamisme font partie de vos qualités.

Travail dans un environnement à température variable **(de -25°C à +10°C), **posture debout, amplitudes horaires variables (2x8...) : nous vous fournissons les équipements nécessaires.

Discipliné(e), vous aurez à cœur de respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.