Chef Gerant Bordeaux

il y a 2 jours


Bordeaux, France Newrest Temps plein

**Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais ?**

**Au menus ? Cuisine raffinée, gestion d'équipe et passion **

**Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site militaire basé au quartier Xaintrailles de Bordeaux (33).**

**CHEF GERANT H/F**

Rattaché au Responsable de Secteur, cuisinant de métier, vous assurer la gestion du restaurant type self ainsi que la production des repas destinés au patients, avec une équipe de 10 personnes et d'une diététicienne.

Vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

**MISSIONS**

**PRODUCTION**:

- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits.
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être.
- Vous assurez en collaboration avec le responsable du site la gestion des stocks, l’approvisionnement en optimisant vos coûts.
- Vous réalisez le service du midi pour le club de direction et la brasserie (20 à 30 couverts par jour).
- Vous supervisez directement l'ensemble de la production du self à travers votre équipe.

**MANAGEMENT**:

- Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiènes et de sécurité.

**PROFIL**:

- Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
- Vous êtes organisé, rigoureux et à l'écoute.
- De formation CAP BEP ou BTS cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
- Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP.

**TYPE DE CONTRAT**: CDI

**LOCALISATION**: Bordeaux

**RÉMUNÉRATION **:31200 € + 13ème mois + prime sur objectif

**A PROPOS DE NEWREST**

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

**Vous-vous sentez prêt(e) à relever le challenge ? N'hésitez plus, ce job est fait pour vous **

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  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Bordeaux** en contrat **CDI.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de retraite.** Rattaché au...


  • Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, situé sur un site militaire à Xaintrailles-Bordeaux (33).** **CHEF GERANT H/F** Rattaché au Chef de secteur,...

  • Gérant de Magasin

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Univers NOZ Temps plein

    NOZ, 100% bonnes affaires - 100% économie circulaire, recherche ses futurs talents ! Chez Noz, nous considérons que chaque collaborateur est un talent et tous les profils sont les bienvenus **Devenez Gérant Mandataire du Magasin de BORDEAUX (OUVERTURE MAGASIN)** **Pourquoi rejoindre l’Univers NOZ ?** - Vous appréciez que chaque journée soit...

  • Gérant de Magasin

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Noz Temps plein

    Descriptif de la société Descriptif du poste NOZ, 100% bonnes affaires - 100% économie circulaire, recherche ses futurs talents ! Chez Noz, nous considérons que chaque collaborateur est un talent et tous les profils sont les bienvenus **Devenez Gérant Mandataire du Magasin de BORDEAUX (OUVERTURE MAGASIN)** **Pourquoi rejoindre l’Univers NOZ ?** -...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours


    Bordeaux, France MRS Aquitaine-Occitanie Temps plein

    Dans le cadre de nos activités sur Bordeaux, MRS Aquitaine-Occitanie recherche: **Chef gérant h/f (CDI, temps complet du lundi au vendredi)**: Votre engagement et votre volonté vous permettront de recueillir les compliments de nos convives et de faire rayonner notre image d’excellence. Une expérience sur ce type de poste est requise. Pour réussir...

  • Chef-gérant Ehpad

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    **AcSent de Nouvelle-Aquitaine **recherche pour l'un de ses établissements de Bordeaux-Caudéran** **-_ un _**_Chef-Gérant _**H/F en CDI (35h00)**. Missions principales: - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ; - S'occuper de la production ; - Organiser le travail et superviser l'équipe ; - Former les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, recherche aujourd’hui un « Chef de Cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée sur un site défense basé dans le quartier Xaintrailles de Bordeaux.** Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, recherche aujourd’hui un « Chef de Cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée sur un site défense basé dans le quartier Xaintrailles de Bordeaux.** Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Newrest Restauration, recherche aujourd’hui un « Chef de Cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée sur un site militaire basé à Bordeaux.** Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie,...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **BORDEAUX (33)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...

  • Chef Gérant

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre ADN, depuis sa création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Polyclinique Bordeaux Nord Aquitaine - PBNA Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Soins Infirmier pour rejoindre notre équipe dynamique à Polyclinique Bordeaux Nord Aquitaine - PBNA. Le poste nécessite une grande expertise dans la gestion des soins infirmiers et la coordination avec les autres départements.Compétences et QualificationsExpérience professionnelle pertinente comme Chef de...

  • Gérant de magasin

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Noz Temps plein

    NOZ, 100% bonnes affaires - 100% économie circulaire, recherche ses futurs talents !Chez Noz, nous considérons que chaque collaborateur est un talent et tous les profils sont les bienvenusEnvie de rejoindre un projet ambitieux ?Devenez Gérant Mandataire du Magasin de BORDEAUX (OUVERTURE MAGASIN) Pourquoi rejoindre l’Univers NOZ ?Vous appréciez que...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    Le groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) sous-chef(fe) de cuisine en CDI qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. Missions Générales - Maîtriser la...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Cent33 Bordeaux Temps plein

    Cent33 Bordeaux recherche un Chef de Partie passionné par la cuisine créative et l'excellence. Voici les responsabilités et qualifications attendues.Mission:• Participer à l'élaboration des menus innovants et gourmands.• Gérer les commandes, les stocks et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.Compétences requises:• Expérience d'au...

  • Chef Gérante

    il y a 4 jours


    Bordeaux, France ELIOR Temps plein

    Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    Le groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) chef(fe) de cuisine en CDI qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. - Maîtriser une cuisine créative et locale...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants scolaires situé à La Brède (33). Type de contrat : CDI Du lundi au vendredi : 07h00 - 15h30 Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / Repas fourni Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un responsable de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à LESPARRE MEDOC (33), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la gestion...