Patissier Chocolatier

**Activités principales**:

- Réaliser des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques
- Participer à la réalisation et à la finition des cakes et des macarons
- Confectionner des chocolats et confiseries en respectant les consignes de fabrication
- Gérer la préparation du chocolat, la garniture, la cuisson, la décoration ainsi que le conditionnement
- Effectuer un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d’hygiène
- Respecter les bonnes pratiques d’hygiène en place dans la Manufacture

**Gestion des matières premières et produits finis**:

- Certifie un rangement rigoureux des matières premières et des emballages et respecte le roulement des marchandises en appliquant les règles
- Évite le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires

**Travail en équipe**:

- Participe à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés
- Contribue à l’ambiance positive et familiale

**COMPÉTENCES REQUISES**
- A des connaissances sur les différentes matières premières et sur le matériel de pâtisserie ou chocolaterie
- Connaît et apprend à maîtriser les techniques de base de la pâtisserie et/ou de la Chocolaterie
- Respecte les règles et les directives

**Savoir-Être**:

- Résiste au stress et possède une bonne condition physique
- Aime travailler en équipe
- Est rigoureux, disponible et souhaite développer ses connaissances et compétences en Pâtisserie et Chocolaterie.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel