Apprenti Cuisinier

**La société - qui sommes-nous ?**

DALOFI est un acteur majeur de l'hôtellerie avec 7 établissements multimarques 3 et 4 étoiles, présents à Lyon, Paris et Marseille. L’entreprise familiale créée il y a 40 ans compte 200 collaborateurs et prône l'autonomie, la polyvalence et l'esprit d'entreprendre dans le développement de ses équipes.

Les hôtels sont totalement rénovés et dynamisés grâce à des équipes attentionnées, motivées et engagées, apportant la plus grande satisfaction à ses clients.

**Poste à pourvoir**

Nous recherchons notre futur(e) **Apprenti(e) en cuisine** pour un contrat d'apprentissage ou d'alternance au sein de l’hôtel **Courtyard by Marriott ** Lyon Eurexpo Stadium**.

Véritable opportunité de participer à un projet d’envergure, rejoignez-nous pour l’ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif **:Assurer un service 4* et devenir la préférence de nos clients**.

**Poste polyvalent avec les missions principales suivantes**:

- Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable ;
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes ;
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients ;
- Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail ;
- Participer à la réception des marchandises et à leur rangement en appliquant les principes de stockage ;
- Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse ;
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration ;
- Mettre en place et s’assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ;
- Contribuer au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

**Profil recherché**

Avec ou sans expérience en restauration, nous sommes avant tout à la recherche d'un savoir être.

Vous êtes à la recherche d'une entreprise pouvant vous accueillir dans le cadre de votre contrat d'alternance ou d’apprentissage en Hôtellerie Restauration.

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/10/2024