Crêpier / Crêpière

Dans le cadre d'un restaurant confectionnant des crêpes Bretonnes, vous missions seront : - Mise en place, réception et contrôle des marchandises - Étaler la pâte à crêpe et galette - Tourner les crêpes et les galettes - Plier les crêpes - Garnir, dresser et mettre en valeur la présentation des produits - Réaliser des préparations culinaires, des garnitures, des pâtes à crêpes et pâtes à galettes - Nettoyer les locaux et le matériel Vous êtes autonome, vous avez au moins 2 ans d'expérience avérée en tant que crêpier(e), vous savez travailler en équipe, vous faites preuve de rigueur et avez le sens des responsabilités. Vous possédez une certaine aisance relationnelle et faculté d'adaptation. Vous maîtrisez les normes HACCP. 2 Jours et demi de congés par semaine (le dimanche et le lundi plus une demi-journée à déterminer dans la semaine). Salaire à négocier selon profil et expérience.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de pâtes à crêpe
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Techniques de pliage de crêpe
- Utilisation de crêpière
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Étaler une pâte à crêpe
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réserver une pâte
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local