Chef Pâtissier

il y a 3 semaines

Bourges, France FEUILLETTE Temps plein

**Description entreprise**:
**Notre concept**

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

***Nos engagements**

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

**Description du poste**:
La maîtrise:

- Connaissance du métier de pâtissier
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )

La formation:

- Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier

La gestion:

- Participations et suivi des inventaires
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières

Les produits:

- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales

Suivi des boutiques:

- Suivi des offres commerciales de la pâtisserie
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis

**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement **

Statut Technicien - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

**Avantages**:

- Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime de fin d’année

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Bourges, France Boulangerie Pâtisserie Lefranc Temps plein

    Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière pour travailler au sein de notre équipe. Vous aurez pour principales missions: - Réalisation des gateaux indivuel et entremets. - Réalisation des nos cakes modernes et financiers. - Garnir les différentes tartes. - Respecter les consignes données - Participer à la bonne tenue du laboratoire et des...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Bourges, France Aux douceurs de Larçay Temps plein

    Nous recherchons pour notre Boulangerie / Pâtisserie qui se développe dans un petit village rural et convivial ,un Pâtissier expérimenté et motivé aimant son métier. Entreprise humaine avec de vrais qualité qui demande que de trouver un bon Pâtissier avec de belles valeurs humaines, 39h et horaire flexible salaire a discuter durant...

  • Boulanger / Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Bourges, France WORK 2000 Temps plein

    WORK 2000 CONTACTS: AGENCE D'EMPLOI spécialiste du recrutement en grande distribution. Nous intervenons dans le domaine de l'intérim et du recrutement CDI CDD depuis 30 ans. Nous sommes concentrés dans la mise à disposition et l'encadrement du personnel GMS secteur agro-alimentaire. AUJOURD'HUI, nous recrutons un BOULANGER / PATISSIER (H/F) pour un...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Bourges, France Maison Letellier Temps plein

    Maison Letellier recherche un pâtissier confirmé, encadrement de 2 apprentis. Expérience mini : 5 ans Salaire : 2 000 € / mois Exigences linguistiques flexibles : Français Programmation : Travail en journée Types de primes et de gratifications : Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de...

  • Sous Chef Chocolatier Patissier

    il y a 4 semaines

    Bourges, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cette chocolaterie a fait sa renommée au sein du Loiret où elle est implantée avec 5 boutiques et un site internet. Tout est fait maison (même certains moules en silicone, permettant de réaliser des séries unique). Très attaché au terroir, le gérant met en avant les producteurs locaux et sa ville. Au sein de cette chocolaterie, sont référencés...

  • Boulanger / Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Bourges, France WORK 2000 Temps plein

    WORK 2000 CONTACTS: AGENCE D'EMPLOI spécialiste du recrutement en grande distribution. Nous intervenons dans le domaine de l'intérim et du recrutement CDI CDD depuis 30 ans. Nous sommes concentrés dans la mise à disposition et l'encadrement du personnel GMS secteur agro-alimentaire. AUJOURD'HUI, nous recrutons un BOULANGER / PATISSIER (H/F) pour un...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Bourges, France Feuillette Production Temps plein

    _Feuillette Production, laboratoire du groupe Feuillette situé à Blois, recherche un nouveau collaborateur pour intégrer notre pôle "Cuisson"._ Sous la responsabilité du chef de poste, vous aurez en charge la cuisson de nos produits issus des différents laboratoires mais également la confection des crèmes pâtissières, des ganaches, des...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 mois

    Bourges, France Délice et Création Temps plein

    **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics, Santéetc). Nous nous appuyons sur...

  • Chef de Secteur-

    il y a 4 semaines

    Bourges, France Groupe Pomona Temps plein

    **Chef de secteur - H/F** CDI Monéteau **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...

  • Chef D'équipe Plonge

    il y a 6 jours

    Bourges, France Feuillette Temps plein

    Le chef d’équipe garanti le bon déroulement de l'activité par son management et sa maitrise parfaite du terrain et des techniques métiers. Production - Organise son poste de travail pour être le plus efficace possible - Réalise les opérations de nettoyage de l’environnement de travail - Réalise les enregistrements demandés - Suit les consignes...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 mois

    Bourges, France Délice et Création Temps plein

    **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 3.5 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics, Santéetc). Nous nous appuyons sur...

  • Approvisionneur- (H/F)

    il y a 1 mois

    Bourges, France Groupe Pomona Temps plein

    **Approvisionneur - H/F** CDI Monéteau **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Bourges, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**: Restauration collective - Aide de cuisine **Intitulé du poste**: Cuisinier en restauration collective H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/FPH Ouvrier **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein de la Maison Départementale de l’Enfance et sous la responsabilité du chef de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Maisons de Famille France Temps plein

    COMMISCDI74 Présentation du groupe & de notre expertise Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la...