Chef Pâtissier

il y a 1 mois

Castries, France Pôle Emploi Temps plein

Au sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef pâtissier h/f. Vous serez en charge de la carte des desserts, des gâteaux d'anniversaire au sein d'un restaurant d'une cuisine gastronomique. Vous êtes creatif/ve, autonome et serez le binôme du chef de cuisine. Vous travaillerez sur un joli projet d'ouverture. Vous devez connaitre les normes HACCP. Vous travaillerez en coupure et aurez 2 jours de repos / semaine. Environ 40 couverts par service
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - minimum
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Fiches techniques de cuisine
- Types de desserts
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Entretenir un outil ou matériel
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des plats cuisinés
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois

    Castries, France DISINI Hôtel - Restaurant - Spa Temps plein

    Le **DISINI Restaurant**, table reconnue par le Guide Michelin et les Tables & Auberges de France, recrute son **"Chef Pâtissier" H/F (création de poste).** Vous êtes une personne passionnée, ambitieuse, créative, motivée et à l'écoute. Vous interviendrez dans le cadre d'une cuisine de type gastronomique, avec 35 couverts par jour en moyenne. Vous...