Diététicien de L’unité Transversale de

il y a 2 semaines

Mulhouse, France Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace Temps plein

L’UTDN est placée sous la responsabilité d’un médecin nutritionniste, encadrée par un cadre de santé. L’unité:

- Participe à la prise en charge nutritionnelle des patients hospitalisés, accueillis ou hébergés au GHRMSA
- Participe la définition de la politique nutritionnelle de l’établissement
- Participe à la formation des équipes médicales et paramédicales de l’établissement
- Est ressource pour toutes les questions en lien avec la nutrition
- Assure la continuité de la prise en charge nutritionnelle auprès de l’unité de restauration

**Effectif**: 25 diététiciens répartis sur les sites du GHRMSA : Emile Muller, Hasenrain, Altkirch, Thann, Cernay, Rixheim, Sierentz, Bitschwiller-les-Thann
Missions
Réaliser les activités de conseil et de rééducation en diététique pour les patients hospitalisés, accueillis ou hébergés dans les unités d’affectation au sein du GHRMSA
Participer aux missions transversales de l’Unité Transversale de Diététique et Nutrition (UTDN)
Participer à l’élaboration de l’offre alimentaire et nutritionnelle, en respectant les recommandations nutritionnelles ainsi que les impératifs économiques et organisationnels de la structure

Activités principales
1. Assurer la prise en charge diététique des patients hospitalisés, accueillis ou hébergés dans les unités de soins d’affectation:

- Etablir le bilan diététique du patient/résident selon les pratiques de l’unité d’affectation, la prescription médicale ou la demande du patient
- Participer au dépistage de la dénutrition
- Recommander l’alimentation thérapeutique adaptée à l’état nutritionnel du patient/résident
- Transcrire la prescription médicale d’alimentation thérapeutique en ration selon les protocoles en vigueur sur le site d’affectation et d’après les préférences du patient/résident
- Veiller à la bonne distribution des alimentations thérapeutiques prescrites
- Evaluer la consommation du repas par le patient/résident selon des méthodes adaptées
- Echanger avec les équipes médicales et soignantes quant à la tolérance et la compliance du patient avec l’alimentation thérapeutique prescrite
- Ajuster la prise en charge diététique selon les éléments recueillis quant à la tolérance et la compliance du patient
- Dispenser des conseils nutritionnels adaptés à l’alimentation thérapeutique prescrite
- Fixer les objectifs d’éducation avec le patient/résident
- Assurer l’éducation du patient à l’alimentation thérapeutique prescrite par des supports éducatifs adaptés
- Assurer le suivi des actions mises en place
- Assurer la traçabilité de ses actions sur les supports institutionnel
- Participer aux réunions pluridisciplinaires, staff, transmissions des unités d’affectation dans les limites définies par l’organisation de l’UTDN
- Actualiser ses connaissances au regard des unités d’affectation

**2. Participer aux missions transversales de l’UTDN**:

- Participer à la continuité des soins selon les procédures adaptées définies ou l’organisation établie par l’encadrement en fonction des nécessités de service
- Participer aux actions de formation des personnels de l’établissement
- Participer aux actions d’amélioration des pratiques au sein de l’établissement
- Participer au choix et à la distribution des compléments nutritionnels oraux et des nutritions artificielles
- Participer à la formation des étudiants en diététique
- Intervenir dans la formation des étudiants médicaux et paramédicaux selon les besoins exprimés
- Participer aux réunions de l’UTDN
- Participer aux actions de prévention et de communication construites par l’UTDN et/ou et/ou les unités de soins et/ou l’établissement

3. Participer à l’élaboration de l’offre alimentaire et nutritionnelle en respectant les recommandations nutritionnelles ainsi que les impératifs économiques et organisationnels de la structure
- Etablir les menus des alimentations standard et thérapeutiques selon les spécificités des usagers des sites d’affectation
- Veiller à la qualité, l’hygiène et l’équilibre de l’alimentation dans le cadre des textes en vigueur, tout au long de la chaîne de distribution
- Participer aux commissions de choix des denrées alimentaires
- Participer aux commissions de choix des produits pour alimentation particulière
- Participer aux commissions de menus selon les spécificités des unités d’affectation

**4. Participer à l’évolution de l’offre de soins**:

- Proposer des nouveaux modes de prise en charge au regard de l’actualité de la profession et/ou des unités d’affectation
- Participer au développement de nouvelles pratiques de soins initiées par l’UTDN ou le GHRMSA au regard de l’activité

Spécificités du poste
Déplacements intersites possibles selon les activités (groupes de travail, réunions d’unité )
Affectation possible sur plu

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    il y a 2 semaines

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