Cuisinier (H/F) Restaurant Italien

Il y a 2 mois


ChoisyleRoi, France Calice Alto Temps plein

Salaire €2000 - €2500 Brut + avantages

Contrat en CDI

Cuisine : cuisine Italienne

Restaurant Italien offrant une cuisine contemporaine et moderne au cœur de Choisy Le Roi à la recherche d’un Sous-Chef expérimenté pour rejoindre une brigade dynamique, passionnée et créative.

Le Sous-chef des cuisines a pour objectif d’assister le Chef pour le bon fonctionnement de la cuisine de la mise-en-place et préparations jusqu’au service. Il est responsable de sa brigade, de la qualité des produits et des services offerts tout en respectant les budgets préétablis, des normes HACCP et ce, sous la supervision du Chef de cuisines et de la direction.

**MISSIONS**
- Supporte le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine y compris recrutement de la brigade, gestion administrative
- Organise et coordonne le travail, contrôle l’exécution des commandes et l’envoi des plats en l’absence du Chef de cuisines
- Responsable de la formation de son personnel (y compris règles d’hygiène, de sécurité et normes HACCP)
- Assure le control des préparations et le respect des normes HACCP et autres règles de sécurité en cuisine
- Participe à la préparation des commandes, gestion des stocks et la gestions des fournisseurs.
- Effectue un contrôle des marchandises commandées et responsable de la conservation et du stockage des marchandises dés leur réception.
- Participe à la création des cartes selon les saisons
- Assure la bonne utilisation des équipements, des postes de travail, et matières premières.
- Responsable de la propreté des cuisines, des locaux, du matériel et des chambres froides.
- Veille culinaire sur les produits et techniques afin d’être toujours à la pointe de l’innovation

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Minimum 2 ans d'expérience dans un poste de sous chef
- Doit avoir une éducation Culinaire ou hôtellerie - restauration (Qualifications : CAP, BEP, BAC PRO) ou expérience
- Expérience exigée dans des restaurants
- Connaissance de la cuisine Italienne
- Excellente connaissance des techniques et des matières premières
- Solides compétences en communication et en écoute
- Doit comprendre un service de qualité ‘luxe’ et avoir une attention aux détails
- Dynamisme, rigueur, passion, créativité.
- Doit parler Français et Italien (de préférence)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Mesures COVID-19:
Mesures COVID-19

Nous fournissons du gel hydroalcoolique.

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Langue:

- Italien (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/11/2023


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    **Recherche CV Al Dente dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant !** **Mission**: Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les...

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    Le groupe Boris et Leticia RECRUTE ✨ Nous sommes à la recherche d'un(e): ➖ Pizzaïolo H/F ➖ 5 jours de travail - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) À VOS CANDIDATURES ! Vous pouvez également passer directement au restaurant pendant les horaires d'ouvertures (hors service). Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de...

  • Traiteur/cuisinier

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    Nous recherchons un Cuisinier Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier Traiteur, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments pour nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les demandes des clients - Assurer la qualité et la fraîcheur des aliments -...

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    Casa di maria, restaurant italien au grau du roi. nous sommes à la recherche d’un cuisinier pour assurer la mise en place et les services, pour toutes informations supplémentaires veuillez nous appelez ou présentez vous directement au restaurant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Avantages: - Horaires...

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    Nous sommes actuellement à la recherche d''un Vendeur (H/F), qui puisse travailler dans notre épicerie fine (italienne). Les tâches demandées sont les suivantes : - Gestion de magasin - Rangement - Encaissement - Coupe Charcuterie/Fromages La connaissance des produits et de la langue italienne est un plus.Role: Vendeur polyvalent H/F Job Type:...

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    Restaurant saisonnier situé en bord de lac, cuisine traditionnelle, recherche un cuisinier H/F pour compléter son équipe et salaire selon expérience. Qualité requise: dynamique, organisé, propre et passionné. Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle et vous désirez continuer de la poursuivre au sein d'une notre établissement....

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    Le Grau-du-Roi, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 1 mois** **GRAU du roi (30)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant vous êtes en charge...