Chef de Partie

il y a 3 semaines


BrideslesBains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

** Saison THERMALE ** CDD 6 mois ** poste LOGÉ **

Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné.

En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.

Vos missions principales:

- Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Sous-Chef
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Participer à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques
- Organiser le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène
- Coordonner le travail de votre partie de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
- Veille au respect de la législation du travail sur sa partie

Vous managez l'équipe dont vous avez la charge au sein de votre partie : (commis, demi chefs de partie) : vous organisez, planifiez, suivez et contrôlez leur travail.En tant que manager vous êtes au service de vos équipes et leur apportez les informations, les formations, l'accompagnement et la vision qui leur permettent dans leurs lieux de vie de décider et d'agir.

Créatif mais aussi rigoureux et précis, vous êtes en constante recherche d'améliorations de ses spécialités culinaires. Vous vous montrez rapide et efficace et doté du sens du détail vous permettant d'avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux variations des flux d'activité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

    ** Saison THERMALE ** CDD 6 mois ** poste LOGÉ **Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné.En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.Vos missions...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Brides-les-Bains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

    ** Saison THERMALE ** CDD 5 mois ** poste LOGÉ ** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné. En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vos...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Golf Hôtel Temps plein

    Le Golf-Hôtel** et son restaurant la table du Golf à Brides Les Bains station thermale et de sport d'hiver en Savoie.Avec une cuisine élaborée essentiellement avec des produits frais, recherche un CHEF DE PARTIE chaud & froid.Poste à pouvoir rapidementHiver => horaire en continu (uniquement le soir)Du 20 mars au 01 novembre => cure thermale (horaire...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Brides-les-Bains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

    ** Saison THERMALE ** CDD 6 mois ** poste LOGÉ ** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné. En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vos...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Golf Hôtel Temps plein

    Le Golf-Hôtel** et son restaurant la table du Golf à Brides Les Bains station thermale et de sport d'hiver en Savoie. Avec une cuisine élaborée essentiellement avec des produits frais, recherche un CHEF DE PARTIE chaud & froid poste à pourvoir rapidementPoste nourri/logé ( studio extérieur) 2 jours de congé hebdomadaire.Equipe de 6 personnes.Cuisine...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 semaines


    Brides-les-Bains, France Golf Hôtel Temps plein

    Le Golf-Hôtel** et son restaurant la table du Golf à Brides Les Bains station thermale et de sport d'hiver en Savoie. Avec une cuisine élaborée essentiellement avec des produits frais, recherche un CHEF DE PARTIE chaud & froid. Poste à pouvoir rapidement Hiver => horaire en continu (uniquement le soir) Du 20 mars au 01 novembre => cure thermale...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, France Golf Hôtel Temps plein

    Le Golf-Hôtel** et son restaurant la table du Golf à Brides Les Bains station thermale et de sport d'hiver en Savoie. Avec une cuisine élaborée essentiellement avec des produits frais, recherche un CHEF DE PARTIE chaud & froid poste à pourvoir rapidement Poste nourri/logé ( studio extérieur) 2 jours de congé hebdomadaire. Equipe de 6...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Golf Hôtel Brides-les-Bains Temps plein

    **L'entreprise**L'hôtel met en lumière ces trésors dans un esprit contemporain. Il en conserve le raffinement et la décontraction. **Ce séduisant et lumineux quatre étoiles de 54 chambres et suites respire le bien-être **avec **sa vue superbe sur le massif de la Vanoise**.Sur **la terrasse panoramique orientée sud-est**, on peut y déjeuner et/ou...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, France Golf Hôtel Brides-les-Bains Temps plein

    **L'entreprise** L'hôtel met en lumière ces trésors dans un esprit contemporain. Il en conserve le raffinement et la décontraction. **Ce séduisant et lumineux quatre étoiles de 54 chambres et suites respire le bien-être **avec **sa vue superbe sur le massif de la Vanoise**. Sur **la terrasse panoramique orientée sud-est**, on peut y déjeuner et/ou...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Brides-les-Bains, France Staffmatch Grenoble Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Ronce-les-Bains, France Hôtel le Grand Chalet Temps plein

    POSTE DE CHEF DE PARTIE DESSERT H/F A POUVOIR.Bistro chic sur la plage de Ronce-les-Bains (17).Recherchons chef de partie h/f dès à présent jusqu'à fin Septembre.Restaurant ouvert 7/7 de Mi Juin à Mi-Septembre.Beau volume 150 à 200 couverts jour en saison.Equipe et structure à taille humaine. Jeune chef dynamique. Vision moderne.Equipe soudée.Notre...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Divonne-les-Bains, France Pôle Emploi Temps plein

    En collaboration étroite avec le chef de cuisine, vous serez en charge de l'aide à la confection des entrées en tant que chef de partie froide Vous avez la possibilité d'être logé(e) en chambre individuelle ou en studio. Vous bénéficiez de 2 jours de congés/ semaine et pouvez récupérer les jours fériés en jours de congés supplémentaires. -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Ronce-les-Bains, France Hôtel le Grand Chalet Temps plein

    POSTE DE CHEF DE PARTIE H/F A POUVOIR.Bistro chic sur la plage de Ronce-les-Bains (17).Recherchons chef de partie h/f de Mi-Mars à fin Septembre.Restaurant ouvert 7/7 de Mi Juin à Mi-Septembre.Beau volume 150 à 200 couverts jour en saison.Equipe et structure à taille humaine. Jeune chef dynamique. Vision moderne.Equipe soudée.Notre carte suit les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cet établissement du groupe Accor situé dans un parc de 14 hectares dispose d'un Hôtel 4* de 60 chambre, d'un restaurant bistronomique le soir, d'un Bar à tapas également le soir, un foodtruck, de thermes ainsi que d'un spa et d'un second Hôtel. Situé à 45 minutes de Lyon,30 minutes de Grenoble et au carrefour des stations de ski, le domaine dispose...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Morsbronn-les-Bains, Grand Est, France La Source des Sens Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie tournant pour compléter nos équipes.Notre chef Pierre Weller propose une cuisine subtile et audacieuse élaborée à partir de produits issus de la région. Notre table a été promue Table Distinguée chez LogisNotre restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi.Avantages:- 2,5 jours de repos- possibilité de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Morsbronn-les-Bains, Grand Est, France La Source des Sens Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie tournant pour compléter nos équipes.Notre chef Pierre Weller propose une cuisine subtile et audacieuse élaborée à partir de produits issus de la région.Notre restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi.Avantages:- 2,5 jours de repos- 6 semaines de congés payés- possibilité de logement- prime de parrainage-...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SKIFF Temps plein

    Nous recrutons dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de saison à temps plein:- **Un/Une Chef de Partie (H/F)****Un poste à partir du mois de mai 2024.****Votre mission**Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes responsable de la production d'une partie de la carte du restaurant.**Vos principales activités**- Réaliser les plats de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Best of Both Temps plein

    Une expérience hôtelière révolutionnaire vous attends Best of Both incarne la fusion harmonieuse de l'excellence dans toutes ses facettes, inspirée par la philosophie selon laquelle "Pourquoi choisir quand on peut avoir le meilleur des deux ?". Niché entre les frontières de la France et de la Suisse, notre établissement offre une expérience unique....

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Thonon-les-Bains, France la cocotte Temps plein

    recherche chef de partie pour le poste garde manger et dessert restaurant ouvert du mardi au samedi le midi pour une cuisine type bistrot et le vendredi et samedi soir pour une cuisine gastronomique. congées le dimanche et le lundi. horaire hebdomadaire de 39h sans dépassement le restaurant est une petite structure de 40 couverts de moyenne. travail des...