Cuisinier en établissement D'accueil de Jeunes

Il y a 5 mois


Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

**MISSIONS**:
Dans le cadre du projet d’établissement, en respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.

**ACTIVITES PRINCIPALES**:
Dans le respect de la méthode HACCP et selon les orientations municipales:

- Elaborer, en collaboration avec l’équipe, les menus selon les préconisations en vigueur ;
- Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué à l’établissement et du code des marchés publics ;
- Réceptionner les livraisons et gérer les stocks de denrées ;
- Identifier, en collaboration avec l’équipe, chaque jour le nombre de repas en prenant en compte les régimes alimentaires et les PAI ;
- Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques ;
- Nettoyer les zones de réception, préparation et de stockage.

**ACTIVITES SECONDAIRES**:

- Participer à la mutualisation des fonctions dans le cadre des fermetures des établissements et des absences de cuisiniers d’autres établissements lorsque la continuité du service le nécessite ;
- Contribuer aux événements organisés au sein du multi accueil ;
- Encadrer les stagiaires et accompagner les agents polyvalents ;
- Participer aux réunions d’équipe.

Compétences:

- Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée ;
- Connaissance des techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de 4 ans dans le respect de la méthode HACCP ;
- Compréhension, rigueur, organisation, autonomie ;
- Réactivité, sociabilité, capacité d’écoute et de communication, adaptabilité ;
- Créativité.

Informations complémentaires:
**HORAIRES ET CONTRAINTES PARTICULIERES**:

- Dans le cadre du règlement intérieur des 35 heures : 7H30 par jour organisées sur l’amplitude 7h30 à 17h00.
- Congés en priorité sur les périodes de fermeture de l’établissement.
- Peut-être amené, à titre exceptionnel, à travailler le soir, le week-end et lors des accueils de substitution.


  • Cuisinier Remplaçant

    Il y a 5 mois


    Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique...


  • Nanterre, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Missions de l'accueil familialLe Département des Hauts-de-Seine cherche un référent unique en matière d'accueil familial pour rejoindre son équipe. En tant que spécialiste de l'accueil familial, vous serez chargé de mettre en œuvre la stratégie de protection de l'enfance définie par le Président du Département et de piloter les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Dans le cadre du projet d’établissement, en respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions **ACTIVITES PRINCIPALES**: Dans le respect de la méthode HACCP et selon les orientations municipales: - Elaborer, en collaboration avec...


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  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure. Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Date de publication 30/10/2024 - Temps de travail complet - Réf. 0000-VI-263 - Type d'emploi Emploi permanent - Direction PREMIÈRE ENFANCE - Service Dir. Première Enfance - Cadre d'emploi Educateurs territoriaux de jeunes enfants - Encadrement Non - Ville Nanterre Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France....


  • Nanterre, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    L'équipe de la Direction Enfance, Adolescence et Famille du Département des Hauts-de-Seine est actuellement à la recherche d'une Infirmière / Puéricultrice spécialisée pour rejoindre son équipe. Cette personne sera chargée de mettre en œuvre la stratégie de protection de l'enfance définie par le Président du Département, et de...


  • Nanterre, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...


  • Nanterre, France Hauts-de-seine Temps plein

    **Référent unique accueil familial H/F**: **Référence**: 23.1164**: **Cotation**: A4 Travailleur social**: **Catégorie**: - AAssistants socio-éducatifs A Educateur de jeunes enfants Educateurs de jeunes enfants A Psychologues **Thématique**: Social et Santé Publique **Pôle**: Pôle Solidarités Direction du Pilotage des Etablissements et...


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    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de référents en accueil familial. Vous serez chargé de mettre en œuvre les stratégies de protection de l'enfance définies par le Président du Département et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et de protection...

  • Educatrice de Jeunes Enfants

    il y a 3 semaines


    Nanterre, Île-de-France Cash De Nanterre Temps plein

    Crèche Pomme d'ApiCe poste est proposé par le Centre d'Accueil et de Soins Hospitaliers de Nanterre.MissionsAccomplir les missions de l'ensemble de l'équipe, en lien avec la Directrice de la Crèche et en binôme avec un autre éducatrice, avec un soutien à la parentalité.Observer, identifier les besoins de chaque enfant et contribuer à son bien-être,...


  • Nanterre, France API Engagement Temps plein

    RésuméJ'accompagne dans sa scolarité un enfant/jeune de milieu défavorisé, 92000 Nanterre, Bénévolat.Secteur : educationFonction : soutien-scolaireStructure d'accueil : Entraide Scolaire Amicale - NANTERREDescription du posteAccompagnement d'une heure par semaine au domicile des parents ouexceptionnellement dans un lieu public.Objectifs :...


  • Nanterre, France Centre d'accueil et de soins hospitaliers CASH Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Educateur de Jeunes Enfants — H/F **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** D'une capacité de 84 places, la Crèche Pomme d'Api dispose de 4 unités de vie correspondant à l'âge des enfants et de 5 salles d'activités où ils pourront s'épanouir, dépenser leur énergie et favoriser leur...


  • Nanterre, Île-de-France Entraide Union Temps plein

    Mission de l'accueilL'Entraide Union, association Loi 1901, recrute pour son IME Au fil de l'autre un(e) Accompagnant Educatif et social en CDI à Temps plein pour accueillir 20 enfants et adolescents autistes de 4 à 20 ans.Mission Assurer un accompagnement éducatif individuel et collectif des usagers en cohérence avec le projet personnalisé...


  • Nanterre, France Centre d'accueil et de soins hospitaliers CASH Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** EDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS H/F **CONTRAT** CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Les missions qui vous attendent La Crèche Pomme d'API, crèche hospitalière recherche un Educateur Jeunes Enfants (H/F): Hiérarchiquement sous la Directrice de la Crèche, en lien avec le Psychologue et le personnel...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 mois


    Nanterre, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Cuisinier Expérimenté pour renforcer notre équipe à Nanterre, France. En tant que Cuisinier Expérimenté, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Voici vos responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon...


  • Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique...


  • Nanterre, France Hauts-de-seine Temps plein

    **Référent unique accueil familial - Antony**: **Référence**: 23.1879**: **Cotation**: A4 Travailleur social**: **Catégorie**: - AAssistants socio-éducatifs A Educateur de jeunes enfants Educateurs de jeunes enfants A Psychologues **Thématique**: Social et Santé Publique **Pôle**: Pôle Solidarités Direction Enfance, Adolescence et Famille...


  • Nanterre, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Département des Hauts-de-Seine : Rejoignez-nous dans notre quéte de professionnels de la petite enfance.Mission : Au sein du Pôle Solidarités, vous participez à la mise en œuvre de la stratégie de protection de l'enfance définie par le Président du Département. Vous pilotez les établissements, les services et les dispositifs de prévention et de...