Reponsable de Salle

Notre client, spécialisé dans une cuisine diversifiée autour des poissons, des produits de la mer, de viandes cuites au grill et des incontournables huîtres recrute
**un(e) responsable de salle H/F**.

Vos missions seront les suivantes : Effectuer le service sur tous les lieux de restauration, depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

**Mise en place**:

- Nettoyer les locaux et le matériel,
- Dresser les tables,

**Accueil et prise de commande**:

- Accueillir les clients,
- Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes,
- Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s’il y a lieu,
- Veiller au suivi des commandes,
- Débarrasser et redresser les tables,

**Départ client**:

- Établir et présenter les additions,
- Effectuer et vérifier les opérations d’encaissement,

**Savoir-Faire**:

- Technique de comptage,
- Techniques de service des plats,
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Procédure d’encaissement,
- Technique de dressage de table,
- Lecture de plan de salle,

Vous souhaitez travailler autour d'un cadre idyllique au bord du Bassin d'Arcachon ?

Alors n'hésitez plus et contactez Ingrid, Léa ou Marie à l'agence SAMSIC EMPLOI de Gujan Mestras, ou rendez-vous directement au 75 Cours de la République 33470 Gujan.

**Profil recherché**

Passionné(e) par la restauration, avec une expérience avec de fortes qualités managériales et organisationnelles

**Informations supplémentaires**

Expérience souhaitée:
**Débutant à 1 an**
Véhiculé:
**Non**

A compléter
Débutant à 1 an