Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Synthèse de l'offre
**Employeur**
**COMMUNE DE PLOUZANE**
Mairie - bp 7
- 29280 Plouzane
**Lieu de travail**
- Plouzane
**Poste à pourvoir le**
- 01/03/2023
- 24/02/2023
**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
**Nombre de postes**
- 1
Détails de l'offre
**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Adjoint technique**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**-
**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Expérience souhaitée**
- Confirmé**Management**
- Non**Descriptif de l'emploi**
La ville de Plouzané
13 500 habitants, 8ème Ville du Finistère
Commune littorale au patrimoine naturel exceptionnel,
Membre de Brest Métropole,
Ville dynamique avec plusieurs établissements d'enseignement
(6 groupes scolaires - 3 collèges et le technopôle de la Métropole)
Recrute pour sa cuisine centrale
un*e Cuisinier ou cuisinière
Recrutement statutaire ou, à défaut, contractuel
La cuisine centrale assure la production des repas pour les quatre groupes scolaires publics de la commune (environ 800 repas/jour) et pour les centres de loisirs (mercredis, vacances scolaires).
En tant que cuisinier, sous l'autorité du Responsable du service de restauration, vous participez à la production, la fabrication et la distribution des repas au sein de la cuisine centrale et des trois cuisines satellites (en liaison chaude), dans le respect des engagements qualité et des normes d'hygiène en vigueur.
**Missions et conditions d'exercice**
- Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous:
- Participez activement à la préparation et élaboration des mets. (préparations chaudes et froides)
- Cuisinez et préparez les plats dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.
- Appliquez les règles d'hygiène et de procédures en lien avec la démarche qualité.
- Respectez les procédures d'autocontrôles précisés dans le PMS.
- Repérez et signalez les dysfonctionnements à votre responsable.
- Participez à la sélection des produits et aux commandes.
- Réceptionnez, contrôlez et rangez les produits
- Assurez le nettoyage et l'entretien des locaux, des matériels utilisés dans le respect des normes d'hygiène,
CONDITIONS D'EXERCICE:
- Exposition à la chaleur et au froid
- Station debout prolongée, manutention de charges lourdes
- Contrôles de la DDPP
- Port d'Equipement de Protection Individuelle (EPI)
- Salaire indiciaire + primes + comité des œuvres sociales + chèques cadeaux + participation employeur à la prévoyance
- Lieu de travail : cuisine centrale
- Temps de travail : 36 h - 37 h 30 : 1 semaine sur 3 (CLSH)**Profils recherchés**
- Savoir:
- Maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
- Obligations réglementaires et recommandations relatives à la restauration collective.
- Loi EGALIM
- Intégrer les objectifs d'éco responsabilité- Allergies alimentaires. GEMRCM.PNNS.
- Normes techniques et de sécurité
- Maîtrise des attentes et besoins nutritionnels des enfants.
- Bonnes pratiques d'hygiène, paquet hygiène
Savoir-faire:
- Adaptation aux différents besoins de préparation ou de production.
- Communiquer, informer.
- Respect des délais de fabrication et livraison.
Savoir être : Autonomie, Rigueur, Adaptabilité, Diplomatie, Réactivité, Organisation, Souci de la bonne qualité du service rendu, Disponibilité, Garant de l'image positive de la collectivité- Exigences requises : Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective.
Contact
**Contact**
- 02 98 31 95 30
**Informations complémentaires**
- Renseignements complémentaires:
- Merci d’adresser une lettre de motivation et un CV détaillé
- (+ copie arrêté dernière situation + 2 derniers comptes rendus entretien professionnel)
- à l’attention de:
- Monsieur Le Maire
- Hôtel de ville - BP 7
- 29280 Plouzané
-
[saisonnier] Cuisinier
il y a 1 mois
Brest, France Camping Sandaya Escale Saint-Gilles Temps plein**Saisonnier / Finistère / **CAMPING SANDAYA ESCALE SAINT-GILLES** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et...
-
[saisonnier] Cuisinier
il y a 1 mois
Brest, France Camping Sandaya Le Kérou Temps plein**Saisonnier / Finistère / **CAMPING SANDAYA LE KÉROU** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière F/H (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans...
-
[saisonnier] Cuisinier
il y a 1 mois
Brest, France Camping Sandaya Le Kérou Temps plein**Saisonnier / Finistère / **CAMPING SANDAYA LE KÉROU** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Brest, France ARENA BRASSERIE Temps pleinNous recherchons un Cuisinier ! Contactez nous! Vous aurez comme principales missions: - La confection, la cuisson et l'assaisonnement des plats établis selon le cahier des charges ; - Burger, Pizza, cuisinier sachant cuire la viande - Le nettoyage du plan de travail ; - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - La mise en place et la...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Brest, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 01/02/2023. RESO29 recrute un cuisinier de collectivité H/F pour une résidence séniors de 40 couverts secteur Bénodet. Poste à pourvoir en février et mars 2023. Une période d'intégration est prévue. Vous serez en charge de préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires. Expérience en restauration...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France bistro du golf BENODET Temps pleinposte de cuisinier à pourvoir immédiatement pour compléter l'équipe de cuisine travail en continu et seulement de jour 40 heures par semaine possibilité de CDI Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée -...
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Brest, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO29 recrute un cuisinier H/F pour un restaurant de Brest. Poste à pourvoir dès que possible. CDD 39h00/semaine de 8h00 à 15h du lundi au samedi, repas fournis. **Vous assurez la mise en place et préparation des bocaux**: 7 salés et 5 sucrés. Le service assure en moyenne une trentaine de couverts dont de...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Brest, France L'Alhambra Temps pleinL’Alhambra recherche son nouveau cuisinier H/F pour son restaurant situé sur la corniche de l’estuaire, lieu mythique à Bénodet sur plusieurs générations. Le restaurant offre un moment de détente, à la frontière de deux univers. Entre terre et Mer ! De part le point de vue et l’atmosphère du restaurant. Mais aussi de part ce que son équipe...
-
Cuisinier / Cuisinière (F/H)
il y a 1 mois
Brest, France Camping Sandaya Escale Saint-Gilles Temps plein**L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? **Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme**. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l’Europe. **Cœur de métier** Être cuisinier/cuisinière chez Sandaya** *** Vous...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Brest, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER H/F - Si vous êtes un cuisinier passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: - Alors rejoignez-nous ! - Nous recrutons un cuisinier (H/F) à Brest (29) pour rejoindre une brigade de 3 personnes en tout. Vous cuisinerez des produits...
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Brest, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO29 recrute un cuisinier H/F pour un restaurant de Brest à partir du 15 février pour un mois dans le cadre du remplacement du chef de cuisine. Une doublure est prévue la semaine précédente. CDD 39h00/semaine de 8h00 à 15h du lundi au samedi, repas fournis. **Vous assurez la mise en place et préparation...
-
Cuisinier (H/F) 100%
il y a 1 mois
Brest, France Hôpital Cavale Blanche Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier (H/F) 100% **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le CHU de Brest recherche un Cuisinier (H/F). Outil au service de la population bretonne, le CHU de BREST offre aux patients une prestation hôtelière de qualité. Une attention particulière est portée à la qualité des repas,...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Brest, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
-
Cuisinier - (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein**Description entreprise**: Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel ** de Brest (29) recherche activement un cuisinier (H/F) passionné(e) pour compléter l'équipe de son restaurant Le 247....
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie ! Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
-
Cuisinier Cdii
il y a 1 mois
Brest, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim. CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brest, France KS INVEST Temps pleinTitre du poste: cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons actuellement un(e)cuisinier pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la cuisinier sera responsable de la manipulation des aliments et du service en restauration. Si vous êtes passionné(e) par le domaine de la restauration et que vous aimez offrir un excellent service à la...