Chef de Partie
il y a 2 semaines
Description de l'entreprise : Notre restaurant bistronomique sera reconnu pour sa cuisine innovante et raffinée, mettant en valeur les produits de la mer et les fruits de mer. Nous recherchons un chef de partie froid/écailler passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités:
- Assurer la préparation et la présentation des entrées froides, des plateaux de fruits de mer et des autres spécialités à base de produits de la mer.
- Collaborer avec le chef de cuisine dans la création et la mise en place des cartes et menus, en veillant à la saisonnalité, à la qualité et à l'innovation.
- Gérer et superviser le travail des commis et des apprentis affectés au poste froid, en assurant leur formation et leur développement professionnel.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, en optimisant les coûts et en limitant le gaspillage alimentaire.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, en veillant à la propreté et à l'entretien des équipements et des espaces de travail.
- Assurer la coordination entre le poste froid et la salle, en garantissant un service fluide et efficace.
- Participer à l'organisation et à la planification des événements spéciaux (réceptions, banquets, etc.) en collaboration avec le chef de cuisine et la direction.
Profil recherché:
- Formation : Diplôme de cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ou expérience professionnelle équivalente, avec une spécialisation en produits de la mer et fruits de mer.
- Expérience : Au moins 1 an d'expérience en tant que chef de partie froid/écailler dans un restaurant bistronomique ou gastronomique.
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de préparation et de découpe des produits de la mer, ainsi que des règles d'hygiène et de conservation spécifiques à ces produits.
- Leadership : Capacité à encadrer, motiver et former une équipe.
- Créativité : Aptitude à innover et à proposer de nouvelles idées de plats et de présentations.
- Rigueur et organisation : Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
- Sens du service et de la communication : Excellentes compétences relationnelles avec l'équipe et les clients.
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire : Respect des normes HACCP et des règles de sécurité en vigueur.
Conditions de travail:
- Contrat : CDI, temps plein.
- Horaires : Travail en soirée et week-ends, avec des amplitudes horaires variables selon les besoins du service.
- Rémunération : Selon profil et expérience.
- Avantages : Repas du personnel, mutuelle d'entreprise, possibilités d'évolution au sein du groupe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 643,57€ à 2 200,00€ par mois
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 16/09/2024
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Saint-Hilaire-de-Talmont, Pays de la Loire, France Domaine Les Clayères Temps pleinde l'entreprise : Notre restaurant bistronomique sera reconnu pour sa cuisine innovante et raffinée, mettant en valeur les produits de la mer et les fruits de mer. Nous recherchons un chef de partie froid/écailler passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Talmont-Saint-Hilaire, France BOURGENAY GOLF CLUB Temps pleinLe Greenhouse, bar & restaurant situé à Bourgenay à 10 min des Sables d’Olonne recherche pour compléter sa team: **1 Chef de partie ou Commis de cuisine (H/F) en CDI** **39 h/semaine** Nous cherchons quelqu’un de super motivé pour rejoindre notre équipe. Au-delà d’un CV, nous recherchons surtout une personne qui saura s’intégrer à...
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Chef de partie
Il y a 2 mois
Barbezieux-Saint-Hilaire, France SARL EXTRAPOLE Temps pleinSARL EXTRAPOLE, une entreprise renommée dans le secteur des restaurants, recherche un Chef de partie passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pilier de notre cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un environnement stimulant où la qualité et l'excellence culinaire sont au cœur de notre activité. Vous...
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Chef de partie
Il y a 2 mois
Barbezieux-Saint-Hilaire, France SARL EXTRAPOLE Temps pleinSARL EXTRAPOLE, une entreprise renommée dans le secteur des restaurants, recherche un Chef de partie passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pilier de notre cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un environnement stimulant où la qualité et l'excellence culinaire sont au cœur de notre activité. Vous...
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Chef de partie
Il y a 2 mois
Barbezieux-Saint-Hilaire, France SARL EXTRAPOLE Temps pleinSARL EXTRAPOLE, une entreprise renommée dans le secteur des restaurants, recherche un Chef de partie passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pilier de notre cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un environnement stimulant où la qualité et l'excellence culinaire sont au cœur de notre activité. Vous...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Barbezieux-Saint-Hilaire, France SARL EXTRAPOLE Temps pleinSARL EXTRAPOLE, une entreprise renommée dans le secteur des restaurants, recherche un Chef de partie passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pilier de notre cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un environnement stimulant où la qualité et l'excellence culinaire sont au cœur de notre activité. Vous...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Barbezieux-Saint-Hilaire, France SARL EXTRAPOLE Temps pleinSARL EXTRAPOLE, une entreprise renommée dans le secteur des restaurants, recherche un Chef de partie passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pilier de notre cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un environnement stimulant où la qualité et l'excellence culinaire sont au cœur de notre activité. Vous...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Barbezieux-Saint-Hilaire, France SARL EXTRAPOLE Temps pleinSARL EXTRAPOLE, une entreprise renommée dans le secteur des restaurants, recherche un Chef de partie passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pilier de notre cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un environnement stimulant où la qualité et l'excellence culinaire sont au cœur de notre activité. Vous...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Fargues-Saint-Hilaire, Nouvelle-Aquitaine, France EVENTS ONE Temps plein➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Chef de partie H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant.**➤ Informations sur le poste**:- **Contrat**: CDI 39h- **Horaires**: pas de coupure- **Salaire**: 2250€ brut par mois-...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Partnaire ST GILLES Temps pleinLe poste de Chef de partie (H/F)Votre agence Partnaire St Gilles Croix de Vie recrute pour l'un de ses clients basés sur la commune de St hilaire de Riez, un Chef de Partie pour un restaurant dans un espace unique en Vendée.Vos missions:Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation.-...
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Chef de Partie Patissier
il y a 1 semaine
Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps pleinChef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Saint-Vincent-de-Cosse, Nouvelle-Aquitaine, France DOMAINE DE MONRECOUR Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer un service efficace et de haute...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Fargues-Saint-Hilaire, France EVENTS ONE Temps plein➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Chef de partie H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: pas de coupure - **Salaire**: 2250€ brut par mois -...
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Chef de Partie Patissier
il y a 2 semaines
Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps pleinChef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Talmont-Saint-Hilaire, France BOURGENAY GOLF CLUB Temps pleinEt si vous aidiez notre bar restaurant en apportant votre savoir-faire et savoir être pour faire vivre à nos clients un très bon moment ? Le Greenhouse, restaurant bar lounge est situé à 10 min des Sables d’Olonne au sein du Golf de Bourgenay ! **Rejoignez notre établissement situé à Talmont Saint Hilaire (85) en qualité de CHEF/CHEFFE DE RANG...
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Chef de Partie Patissier
il y a 1 semaine
Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France RESTAURANT PILOURS Temps pleinChef Pâtissier (H/F)Aperçu:Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...
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Chef de Partie Polyvalent
Il y a 2 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France L'Arrosoir Temps pleinL'Arrosoir, nouveau bistrot guinguette au coeur du village de Fargues St Hilaire recherche son nouveau chef de partie polyvalent. Autonomie, organisation, ponctualité sont des qualités essentielles. Nous apprécierons également les qualités suivantes: goût du travail en équipe, bonne humeur et bon vivant. Travail 5j/7 Repos dimanche lundi Horaire...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France L'Arrosoir Temps pleinL'Arrosoir, bistrot guinguette au coeur du village de Fargues St Hilaire recherche son nouveau chef de partie polyvalent Autonomie, organisation, ponctualité sont des qualités essentielles. Nous apprécierons également les qualités suivantes: goût du travail en équipe, bonne humeur et bon vivant. Travail 5j/7 Repos dimanche lundi Horaire en CONTINU...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France L'Arrosoir Temps pleinL'Arrosoir, bistrot guinguette au coeur du village de Fargues St Hilaire recherche son chef de partie polyvalent pour un remplacement(1mois minimum) Autonomie, organisation, ponctualité sont des qualités essentielles. Nous apprécierons également les qualités suivantes: goût du travail en équipe, bonne humeur et bon vivant. Travail 5j/7 Repos...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Fargues-Saint-Hilaire, Nouvelle-Aquitaine, France Events One Temps pleinÀ propos de nousEVENTS-ONE qu'est-ce que c'est ?Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim.Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et...