Responsable de Salle Junior

il y a 3 semaines


CrillonleBrave, France Le Belvédère Temps plein

**Responsable de salle junior**

Vous serez amené à superviser, avec la directrice et le responsable de salle adjoint, la salle d’un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d’une salle de 80 couverts, d’une terrasse de 100 couverts au RDC et d’une terrasse de 30 couverts à l’étage, d’un bar et d’une buvette extérieure.

Vous aurez sous votre responsabilité une équipe d’une quinzaine de personnes au plus fort de la saison, avec un objectif de 200 couverts par jour.

**Compétences et aptitudes professionnelles**

Vous avez au moins 5 ans d’expérience dans la restauration,

Vous avez déjà eu un poste de chef de rang pendant 2 ans,

Vous êtes passionné par les métiers de bouche,

Vous avez le sens de l’hospitalité et de l’accueil, vous aimez vraiment les métiers de service,

Vous avez le sens du dialogue, des qualités d’écoute, un bon relationnel et de la facilité à négocier,

Vous parlez anglais,

Vous avez l’esprit d’entreprise

Vous aimez le contact humain, manager des équipes, transmettre le savoir,

Vous avez l’habitude de gérer des conflits,

Vous savez montrer l’exemple et garder du sang froid en gestion de crise,

Une formation en sommellerie est un atout,

**Missions principales**
- A travers votre accueil, la participation à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle correspondant à la philosophie de l'établissement : placement et rencontre des clients, gestion de la cadence, gestion des réservations et des réclamations...
- L’organisation, la supervision et la participation active au service : préparation salle, mise en place des tables, gestion des caisses, interaction avec le chef de cuisine, - Le management et l'animation des équipes salle et bar : formation, organisation du travail, communication de la philosophie de l’établissement, gestion des conflits...
- Le reporting : briefing et debriefing quotidiens des équipes en place avant et après le service, réunion mensuelle de toutes les équipes, rapport d’activité quotidien écrit à la direction, reporting trimestriel sur l'état des stocks
- La participation à la pertinence et à l’amélioration permanente de la qualité de la carte (cuisine, vins, bar), briefing quotidien entre la salle et la cuisine sur les suggestions et menus.
- Gestion des privatisations et des évènements particuliers : fêtes, anniversaires, mariages, soirées thématiques

**Salaire et conditions**

CDD saisonnier de mi avril à novembre 2024, puis de 8 mois (mars à novembre) à partir de 2025.

2 jours de repos consécutifs, 3 coupures par semaine.

42h hebdomadaires, 2000 à 2200 euros nets mensuels selon expérience.
- Ces missions peuvent être amenées à évoluer au fil du temps._

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2024


  • Commis Salle

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...


  • Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    **Missions Principales** - Assurer et/ou contrôler la mise en place de la salle - Contrôler le bon état du matériel et le réapprovisionnement des stocks nécessaires au bon déroulement du service. - Veiller à la satisfaction clientèle - Encadrer une équipe en charge des petits déjeuners **Descriptif des tâches** - Veiller à la propreté...


  • Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Linger/lingère (F/H)

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    L'entreprise Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Linger/lingère (F/H)

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Sales junior

    il y a 1 mois


    Le Kremlin-Bicêtre, France LES COLETTES SOURCING Temps plein

    Poste : Vous intégrez une équipe de 4 personnes, pour renforcer l'équipe et aider à mettre en place une stratégie d'affaire ambitieuse. Votre mission, si vous l'acceptez, est de vendre la plateforme à tout une gamme de prospects et de vous assurer que le produit est en adéquation avec leurs besoins et de suivre une liste de...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Sommelier (F/H)

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Chef Barman

    il y a 4 semaines


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Premier Barman

    il y a 1 mois


    Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein

    **L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France CAP INTER Saint-Lô Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Dans le cadre d'un nouveau projet de recrutement, notre agence de Saint lo recrute en CDI pour son client spécialisé dans la restauration, un RESPONSABLE DE SALLE (H/F). **Description du poste**: Quel sera votre role au sein de l'entreprise **Vos taches seront les suivantes**: - Manager l'équioe - Accueil de la...

  • Responsable D'agence

    il y a 1 mois


    Le Havre, France JUNIOR SENIOR LE HAVRE Temps plein

    **À propos de nous** JUNIOR SENIOR LE HAVRE est une petite entreprise située à 76600 Le Havre. Notre société est professionnelle, centrée sur le client et axée sur le relationnel. Points clés de notre environnement de travail: - Atmosphère détendue - Formation sur le terrain - Environnement dynamique Nous recherchons, pour notre agence...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Le Raincy, France boulangerie bijou Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service dans notre établissement. Responsabilités: - Assurer un service client exceptionnel en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Le Cannet, France Maison mignardise Temps plein

    Recherchons Responsable de Salle (H/F) pour travailler dans un nouvel établissement. Responsabilités - S'assurer que les clients sont satisfaits des repas et de la qualité de service. - Assurer la propreté de la salle. - Afficher un comportement professionnel envers les clients et assistant à leurs besoins. - Vérifier les prix des produits et du...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Le Pradet, France Belambra Lou Pigno Le Pradet Temps plein

    En tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Management d'une équipe (2 à 6 serveurs) - Etre attentif au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. - Veiller à...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Le Pontet, France La Criée Temps plein

    Responsable de Salle ou actuellement Serveur(se) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous. **VOTRE CHALLENGE** Suite à une formation interne vous travaillez en collaboration avec vos responsables hiérarchiques afin de coordonner et répartir le travail au sein de votre équipe. Vos missions sont les suivantes: Gestion du service: Vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Le Pontet, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à Le Pontet (84), un(e): Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Le Pontet, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LE PONTET (84), un(e): Responsable de Salle...